冬至毒湯圓!不肖業者使用工業色素 林全:原料需加強管理

2016-12-20 22:20

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行政院長林全於「105年度行政院食品安全會報第4次會議」表示,往後所有工業原料將建置溯源機制。(資料照,顏麟宇攝)

行政院長林全於「105年度行政院食品安全會報第4次會議」表示,往後所有工業原料將建置溯源機制。(資料照,顏麟宇攝)

行政院長林全在今(20)日,主持「105年度行政院食品安全會報第4次會議」,他在會中表示,台中市政府衛生局近日抽驗市售湯圓,發現有部分業者違法使用工業色素,為避免類似情狂再度發生,未來所有工業原料都需加強源頭管理且追蹤日後流向。

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環保署也於會中進行「毒物及化學物質局建置情形」報告,林全表示,毒物和化學物質的影響是全面性的,引響因素包括環境、食品等許多項目,因此如何落實登錄則成了很重要的挑戰。廠商不僅要有自動申報的義務,也要將登錄的資料加以蒐集,並且進一步追蹤、查核,並透過這些資訊,建立全面的查核選案機制與標準。

林全強調,台灣的行政部門向來有很強的執行力,環保署毒物和化學物質局雖然是新設機關,但未來的工作重點及業務如何配置,都可透過已處理的案件取得教訓與經驗,檢討並改善,期望社會大眾能感受到成效。

農委會在會中提出「我國生鮮豬肉及水產品物流冷鏈系統現況與未來規劃」,林全則表示,推廣生鮮豬肉及水產品物流冷鏈系統,將會面臨許多挑戰,例如:冷鏈保存的肉品品質要讓消費者有感、肉品與水產品的衛生與賣相要好等等,這是現代化國家所要克服的問題。而林院長期許該政策能與產業結合、加強推廣,以落實及健全肉品全程化管理。

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