許多人無法忍受茄子獨特的味道和口感,使其成為為大眾挑食榜單上的黑名單。找蔬食團隊為此發起一個挑戰,使用健康的蔬食仿造葷料理,茄子的口感軟嫩,和魚肉的咬勁頗為相似,因此她決定以此還原經典和式料理—蒲燒鰻魚飯。
茄子富含極高的營養價值,另有「血管清道夫」,清蒸後最能保留風味及口感。蒸熟後將其畫出交錯的切痕,再以濃厚蒲燒醬汁煨煮,起鍋後的成品竟超乎想像的神似鰻魚飯!想知道她如何讓茄子驚天大變身,就千萬不能錯過這個創意食譜。
許多人無法忍受茄子獨特的味道和口感,使其成為為大眾挑食榜單上的黑名單。找蔬食團隊為此發起一個挑戰,使用健康的蔬食仿造葷料理,茄子的口感軟嫩,和魚肉的咬勁頗為相似,因此她決定以此還原經典和式料理—蒲燒鰻魚飯。
茄子富含極高的營養價值,另有「血管清道夫」,清蒸後最能保留風味及口感。蒸熟後將其畫出交錯的切痕,再以濃厚蒲燒醬汁煨煮,起鍋後的成品竟超乎想像的神似鰻魚飯!想知道她如何讓茄子驚天大變身,就千萬不能錯過這個創意食譜。
本週最多人贊助文章
劉燕婷觀點:大學示威未必能阻止以色列,卻正在傷害美國與拜登
4月以來的美國大學反戰示威,不只突顯以色列正在透支二戰後的輿論同情,也讓美國陷入了尷尬境地。回顧過去,...追蹤優質文章,給個讚!
不再顯示