鮭魚只排第4名!營養師公布TOP10好魚排行榜,加碼告訴你2時間點吃魚油效果最好

2021-10-25 10:58

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吃魚可以攝取好的油脂,不但能增強身體保護力、維持體內的好循環、還能保持活力和思緒清晰。(示意圖/取自Pixabay)

吃魚可以攝取好的油脂,不但能增強身體保護力、維持體內的好循環、還能保持活力和思緒清晰。(示意圖/取自Pixabay)

身為海島國家,台灣人最愛吃的食物之一就是海鮮了!其中魚類不僅平價、營養價值非常高,近年來魚油也成為許多人的好選擇;不過也有部分人,因為擔心吃進海洋污染物而不敢吃魚,對此,營養師程涵宇在臉書上親自為大家解惑,究竟吃魚對人體有什麼好處、為什麼一定要吃魚?如果要吃,又該選擇哪種魚比較好呢?

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吃魚好處多!補腦還能增加身體保護力

程涵宇表示,人體內無法製造的重要營養素包括「Omega-6和Omega-3」需要靠外食來補充,正常來說Omega-6和Omega-3的比例,應該維持在1:1。不過現代人的飲食習慣,普遍會讓Omega-6的比例高於Omega-3,長期下來,容易讓人有體力差、疲倦、思緒不清等狀況,因此為了提升Omega-3的攝取,最豐富也最簡單的方式就是靠吃魚了!

魚類中富含Omega-3多元不飽和脂肪酸(必須脂肪酸),其中包含了市面上魚油產品中,最重要的2個成分EPA及DHA。透過吃魚攝取好的油脂後,不但能增強身體保護力、維持體內的好循環、還能保持活力和思緒清晰。

哪種魚最營養?TOP10低重金屬魚類一次公開

雖然許多魚類都富含Omega-3,但營養師建議以下這10種魚類,都是符合美國FDA和環境保護局EPA優先吃的選擇,也就是其中含有較低的重金屬汞,對孕婦和小孩來說都相對安全。

10. 白鯧440mg(EPA117+ DHA323) 

9. 竹莢魚596mg(EPA208+ DHA388) 

8. 香魚827mg (EPA280+ DHA547) 

7. 扁鱈 1332mg (EPA771+ DHA561) 

6. 正鰹1523mg(EPA319+ DHA1204)

5. 圓鱈2033mg(EPA1260+ DHA773)

4. 大西洋鮭魚2163mg(EPA893+ DHA1270) 

3. 柳葉魚2277mg(EPA1107+ DHA1170) 

2. 秋刀魚4566mg(EPA1665+ DHA2901) 

1. 鯖魚7354mg( EPA2851+ DHA4503)

為什麼要吃「魚油」?

許多人可能不喜歡吃魚、覺得挑魚刺很麻煩、或是根本沒時間買魚吃魚,這時候魚油就是很好的另一個選擇!而且也不用擔心吃到重金屬的問題。目前市面上也有許多強調膠囊小、好吞食的產品,對於小孩來說,也不至於會排斥。

魚&魚油的正確吃法?2個時間點效果最佳

營養師建議,如果是吃魚的話,一週建議吃2次以上的魚。而如果食用魚油的話,最好一天吃1~2次,進食時間不管是飯後吃或是隨餐吃都沒問題。

本文/圖經授權改寫自程涵宇營養師臉書專頁

責任編輯/林俐

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