台灣食品並大廠義美總經理高志明6日發表新書《遠離毒蔬‧果》，指出現今種植的蔬果已經無法完全無農藥殘留，更不建議耗費大量清水洗蔬果；此外高志明也認為，國內與國外的檢驗標準和產品名稱，也都有統一的必要。
高志明在書名就點出了「蔬果不可缺．無毒不可能．無奈求生存」，民眾為了食品安全，只能盡可能選擇極微量農藥殘留」的蔬果食用，設法遠離毒蔬果，蔬果不可能無毒零檢出的原因，除了農藥噴灑外，透過「空氣、水、土壤」傳播的「二手農藥」，也使生產「安全、微毒」蔬果變得困難，成為年輕世代返鄉務農的最大阻礙。
二手農藥會透過空氣、水、土壤傳播，成為洗不掉的「系統性農藥」，高志明也表示，專家建議用大量清水沖洗蔬果，可以去除微量農藥殘留，但這只能洗掉「接觸性農藥」，「系統性農藥」依然還在，在乾淨水資源缺乏的時候，他不贊成這種做法。
隨著儀器的進步，農藥檢測單位從ppm（百萬分之一）進步到可以檢測出ppb（10億分之一），甚至更細微，高志明建議，未來檢測單位應註明，「零檢出」是以ppm還是ppb為標準，讓消費者更清楚明瞭。
高志明認為，國內的農藥檢驗標準要與國際接軌，中文名稱也需統一。他說，Costco進口的草莓、藍莓，可能農藥殘留符合美國標準，卻過不了台灣標準，所以應統一檢驗標準；而市場上的茶豆、黃豆、毛豆，出口時所用的英文名稱都是「soy bean」，也有名稱統一的必要。
出席新書發表會的台北市長柯文哲，對於食品標示名稱不同調表示，台北市食品登錄平台在統計時踢到鐵板，也是因為同樣的東西，名稱卻不盡相同，就像病例中文化一樣，對同一種英文症狀的定義不同，使用的中文也不同，不同醫生所寫的病例，容易出現雞同鴨講的狀況。
高志明預告，在針對蔬果出書後，還會再以「油品」為題，出版第二本書，將定名為《非油不可、好油難尋》。
