王品集團董事長戴勝益6日發出聲明，閃電宣布退休，比起之前宣布的65歲生日當天退休，足足早了3年半。
戴勝益發表「5個感謝」聲明給王品集團全體同仁，宣布即日起正式退休。聲明中，戴勝益表示，自己以無比感激的心情寫這封退休信。他指出，王品創立22年來，從零到年營收近新台幣200億元，同仁數也達到1萬7000名，也在眾人努力下順利上市。戴勝益表示，這些成就，都是仰賴同仁們同心協力才達成的。
戴勝益並感謝社會大眾對王品的支持。他提到，雖然受到食安風波影響，王品的股價仍是台灣上市公司觀光類股中最高者。此外，戴勝益也表示，多虧王品和台灣所有從事餐飲服務業的同業不眠不休的努力，台灣的餐飲業才能發光發亮，成為受人尊敬的主流行業。
除此之外，戴勝益也特別提到王品同仁們的貢獻，讓他有能力捐出股權的一半，每年都能給全台將近1萬名國中小的清寒學童每人5000元的助學金。戴勝益說，這是大家的功勞，自己只是做出王品人應該做的事。
至於提前退休的原因，戴勝益則表示，做此決定是為了讓公司運作更順利，但這不影響他照顧同仁和回饋社會的責任，因為這是他一輩子的職志，他會永遠堅守諾言。
目前，戴勝益仍擁有王品集團最多的20.07%股權，而聲明中，戴勝益也回應先前週刊報導表示，包含家族成員在內，他持有的王品股權仍是最多的，是第2多（含家族成員）的2倍以上。
對於戴勝益閃電宣布退休一事，王品主管表示事前並不清楚，仍持續與戴勝益溝通中，包括是否有轉圜餘地，以及退休後的規劃，仍在了解中。
戴勝益今年將滿62歲，台中縣清水鎮人（今台中市清水區），台大中文系畢業。1993年，戴勝益在台中開設第1間王品牛排店，王品企業正式成立，隨後數年更接續創立「西堤」、「陶板屋」、「品田牧場」、「石二鍋」等旗下連鎖品牌。2012年，王品集團營業額來到新台幣123.1億元，其股票也於該年正式掛牌上市。目前王品旗下員工已多達1萬人，資本額也高達6.75億。
