半木質莖花卉包括：
玫瑰、康乃馨、莧屬、毛地黃、蔥屬、萬壽菊、劍蘭、落新婦（泡盛，Astilbe）、雞冠花、百合、蕓苔屬。
3.木質莖
最難處理的就是這些被樹皮覆蓋的木質莖，堅韌的表皮材質可防止水分蒸散。為了達到最佳保鮮效果，請毫不猶豫地去除木質莖上的所有葉子，如此一來，便能將水分與營養完全集中，以綻放美麗的花朵。請用小刀或鋒利的修枝剪以45度斜角修剪，再插入已添加花卉營養劑的清水中。你可能聽過以下說法：大約在中世紀時，人們會先捶打或砸碎木質莖花卉（例如紫丁香）的花莖以延長花期，但這樣的做法已過時了，還請忽略。大家只要按照本書說明的方式進行即可。
木質莖花卉包括：
歐洲莢蒾、繡球花、紫丁香、繡線菊、山茱萸屬植物、連翹、木蘭、李屬植物、桉樹等。
4.空心莖
具空心莖的花卉通常要比柔軟莖或木質莖更為精緻，處理時也需要更精細的技法。去除花莖下方1/3處的所有葉子，並在放入冰涼的清水前，先將花腳斜剪45度角。一些體型較大體的空心莖花朵（例如孤挺花），可能需要額外的支撐物以防止花莖折斷，尤其是當花朵盛開時。請小心地在空心莖內插入細竹條或竹籤支撐，後續在整理花材和創作花藝時，便能使花朵維持在理想的位置。
空心莖花卉包括：
銀蓮花屬、非洲菊、飛燕草、孤挺花、羽扇豆屬、貝殼花、大理花。
5.帶汁液莖
在所有花卉類型中，最棘手的是花莖內帶有汁液的花種，這類花莖被切開時會流出黏稠的液體，除了帶有毒性可能傷害其他花材之外，也容易刺激人體皮膚。以明火燒灼花莖是可行之道。將花莖底部修剪約2.5公分，點一支蠟燭（或使用打火機），將莖的末端置於明火上方快速來回幾秒鐘，直到輕微燒焦即可。接著，將此花莖單獨放入冷水中。約莫12小時後，便能安心地將帶汁液莖的花材與其他花朵擺放在同一桶水中。
帶汁液莖花卉包括：
罌粟花、水仙、大戟科植物、無花果。
實用祕技
以下提供各位一些可預防花況不佳的實用做法，以及能使垂頭喪氣的花朵恢復生機的祕方。
1.浸沒法
碰上花莖較為嬌嫩的花材時，可在使用前先將其浸沒於水中。我較常先行浸沒的花材包括蝴蝶蘭、石斛蘭和萬代蘭花，也適用於繡球花。具體做法為：在水槽或大碗中裝滿新鮮的冷水；修剪花莖底部約2.5公分後，將花材放入水中，並使花瓣浮於水面。花材會在大約6～12小時內吸收水分，可明顯看出花朵充滿精神且飽水度很高。後續若要再次進行浸沒法，請重新修剪花莖底部。
