普遍家庭每天都會煮的米飯，看似簡單卻隱含許多技巧，尤其想要煮出好吃又Q彈的日本米，更需要訣竅。事實上，只要在煮飯時加入「氣泡水」，就能輕鬆煮出具有光澤，且口感絕佳的米飯！
全聯福利中心在官網中分享烹煮日本米的小技巧，文中指出，若想要煮出到底有口感Q彈的日本米，在煮飯時只需加入氣泡水就能大幅提升口感。而文中分享，由於氣泡水主要的成分為「二氧化碳」，會產生氣泡，因此在烹煮時，可讓每粒米飯呈現站立狀態，並且幫助受熱更加均勻，如此一來，就能煮出口感蓬鬆，並具有光澤的米飯！（相關新聞：退冰冷凍肉別泡水狂沖！全聯教1招「3分鐘讓生肉軟嫩如初」，營養還不流失）
米飯怎麼煮最好吃？
1、將純氣泡水和米以 1.2：1 的比例混合
2、接著以一般煮飯的方法進行烹煮
完成之後，香噴噴且粒粒分明的米飯即可上桌！（相關新聞：蔥買回家別直接包報紙冰冰箱！全聯教1招延長保鮮期，放2個月也不爛掉變黃）
資料來源：《全聯福利中心官網》
責任編輯／ 梁溶珈
