呂政璋觀點:從ZESPRI SYSTEM 談台灣農業發展戰略

2015-08-09 05:50

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紐西蘭奇異果分級包裝疫病檢查。(作者提供)

紐西蘭奇異果分級包裝疫病檢查。(作者提供)

紐西蘭奇異果的國際行銷實例,一直受到各國所青睞,特別是台灣政府與學術界。筆者多次前去學習,期許台灣的產業發展,尤其是農業,亦能創造出類似ZESPRI的案例產生。一個品牌、一種水果的行銷,能讓全世界注意到紐西蘭,這是一種極為成功的產業行銷模式,也是國家行銷的最佳利器。

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世界上最著名的水果品牌之一的ZESPRI專司南半球紐西蘭生產的奇異果,但為了全年供應國際市場之所需,更也進行全球化的生產合作模式,啟動日本、義大利、中國等地所需生產的奇異果,以紐西蘭已經高度成熟的栽培技術與田間管理、再配合標準化的分級篩選、出口包裝等,形成了一種專屬於奇異果的ZESPRI SYSTEM田間生產、出口行銷的標準作業模式,而此一規模化的系統,強調食品安全、產地認證、品質標準、溯源機制、永續發展、社會責任等所形塑獨步全球的行銷模式,為紐西蘭創造了高價值的出口外匯,進而形成巨大的奇異果產業生態模式,更是單一農產品創下高達300億的產值,不僅為農民、政府和國家等,打造多贏之局面,這樣的發展模式,就儼然成為一種國家戰略,甚可說是產業發展之最佳戰略。台灣,是需要進行產業結構調整,而ZESPRI的產業發展與ZESPRI SYSTEM,則是台灣下一階段產業發展之借鏡。

ZESPRI SYSTEM

過去,曾實際在超市賣場負責國際採購業務,對於ZESPRI奇異果的賣場行銷也知之甚詳,再加上到大陸四川獼猴桃產區的探訪及向大陸採購經驗,以大陸奇異果和紐西蘭奇異果品質相較,就可以知道品質上的差異,為何世界各國的奇異果幾乎由ZESPRI獨撐場面。紐西蘭奇異果保有優良品質有其一套完整系統,而這系統經過二次前去紐西蘭實地參訪ZESPRI、包裝廠和生產果園,了解到紐西蘭奇異果產業的發展,更衍生出獨特的自有系統-「ZESPRI SYSTEM」,主要強調品質和標準等級,和可以溯源的系統模式,與環境、經濟、資源的永續發展,同時也重視社會責任,最重要的是重視食品安全,不僅有國際認證之外,也有良好的客服模式。

圖示
圖示

ZESPRI SYSTEM的發展歷程,是從分級標準到檢疫標準,再到標籤溯源,及低殘留、品評試吃、GAP與BRC、綠色永續認證(碳與水足跡),與社會責任。奇異果有其特殊的認證體系,重視的是品質分級與檢疫要求,同時更重視永續發展與產業責任。例如日本311大地震發生,ZESPRI立即捐出一億日元以協助奇異果銷售的最大市場,並全力幫助日本重建,這就是ZESPRI所強調的社會責任。而ZESPRI所重視的食品安全,著重在生產端與分級包裝端,均要求需有安全體系的認證,這樣才能形塑成ZESPRI System。在ZESPRI的奇異果行銷過程中,最重要的是食品安全的承諾,也加強了果樹保護與改進、創新的作為與安排。其中以下述的五項準則來進行田間生產管控。

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