觀點投書:美國人如何看待萊克多巴胺?

2020-09-23 06:10

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Covid-19的大流行和萊劑的共同存在,加劇屠宰場和加工廠的不安全性,造成了最後關門歇業的結果,因此萊劑在美國一直是生產者和研究人員向FDA申訴的基礎。根據FDA數據,接受萊劑的豬比其它獸藥的副作用都要大,有下列實驗可供說明:

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* 308頭豬有91頭 (30%) 發生斜臥、呼吸困難及共濟失調 (如步履不穩、無法站

 立、搖搖晃晃、反應遲緩等症狀)。

* 萊劑餵食的母牛死亡率比未服萊劑的高出75%~90%。

* 餵食萊劑的2000頭豬中有56頭 (2.8%) 死亡,另外39頭 (2%) 死於非動態。

根據生物技術產業和大學的研究,評估了萊劑對豬的影響,可使豬產生的肌肉更重、更瘦的基因型豬的行業趨勢,進一步加劇了此種受害的影響,由於萊劑使豬牛宰殺前進入痛苦的崩潰狀態,受到這種壓力的豬牛被降低了免疫系統,使其更容易感染病原體,因而增加了動物對人畜共患細菌如糞便中沙門氏菌的敏感性,也增加了病原被帶進屠宰場的途徑。

研究 實驗室 醫學 科學(取自jarmoluk@pixabay/CC0)
根據生物技術產業和大學的研究,評估了萊劑對豬的影響,可使豬產生的肌肉更重、更瘦的基因型豬的行業趨勢,進一步加劇了此種受害的影響。(示意圖,取自jarmoluk@pixabay/CC0)

研究還包括了抗藥性細菌,如沙門氏細菌可以從密閉空間跳出豬牛,傳給鄰近社區的工人和居民,使得CAFO和屠宰場附近生活的居民,乃至食用這些食品的民眾遭受風險,萊劑的暴露和不良反應殃及畜產業和生產者的工作人員,而肉中的殘留物則進一步危害到消費者的健康,FDA已收到無數的投訴,包括了嘔心、頭痛、發燒、流鼻血、呼吸問題、胸部疼痛、過敏反應、心臟問題如心率不整、心跳加快及其它嚴重症狀必須治療或住院。萊劑殘留物廣泛存在於食品供應中,測試樣本幾乎20%具有殘留量,FDA也意識到飼料中有萊劑摻假的成分,殘留在動物的組織中,並導致人類中毒,FDA自己的醫務人員審查得出結論,其研究數據不能充分保證預期的肉製品中的萊劑,在水平以下的狀況不會產生心血管的藥理作用,由於屠宰的干擾和食品加工設施的延誤,動物接受萊劑的時間增長,或停藥的時間縮短,使得萊劑在肉品中的殘留增加。

世界上有160多個國家禁止或限制萊劑的使用與生產,包括了歐盟全體會員國、 俄羅斯及中國,歐洲食品安全局 (EFSA) 專家禁止萊劑的一個理由是,其數據無法支持以下結論: 萊劑是安全的。僅美國、加拿大、澳洲、紐西蘭、墨西哥等26個國家准許使用,其中亞洲包括越南、日本及韓國。

萊劑也影響到環境,95%的動物食用萊劑後三天內的排泄物會造成汙染,糞便流到地面和地表水時進入水道,因而降低了水的質量,甚至排泄物也危害野生動植物,即使在廢水中存在的典型萊劑亦復如此,研究指出萊劑對植物有毒,對水生無脊椎動物有輕微毒性,畜牧業如養豬場的水樣中檢測出萊劑,餵食萊劑的動物糞便最終具有較高的氮、磷和硫的含量,會破壞生態系統,破壞水路的營養,因此暫停或撤回萊劑的使用,可減少水體中的養分汙染。在Covid-19大流行期間,環境惡化尤其具威脅,因Covid-19大流行使屠宰場和加工廠人力減少而造成生產瓶頸,導致CAFO 現場豬牛聚集過多,被迫採取大屠殺 然後將大量豬牛屍體

以堆土機從CAFO建築物運出掩埋,其規模巨大,根據該行業的資料,每週約有70萬頭豬被撲殺,屍體充滿萊劑,分解而進入地下水和潛在的地表水體,對環境和公共健康構成巨大風險,尤其地下水位高及沙質土壤的地區受汙更重,而突然的強降雨湧入也會提高地下水位和滲濾液進入地下水,形成水汙染的通路。

Covid-19大流行加劇了萊劑的急迫危害,使豬牛肉和環境更不安全,現場操作人員、附近居民及消費者面臨更大的健康危險,實際使用自批准之日起即服用萊劑, 清楚表明,即使定期的服用也不合安全條件,而且Covid-19導致了條件發生變化, 因此使用萊劑顯然是不安全的。肉類供應鏈的新現實,使FDA對萊劑的繼續認可任意而反覆無常,濫用處理權,而不是遵照FCDA的法規,有關的數十項研究報告及其它的健康與衛生信息,表明萊劑對人類健康及生態環境的不安全性, ALDF、FACT和BC鄭重敦促FDA 依照FDCA立即中止或撤銷萊劑的批准。

*作者為工程專業經理人

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