一、先了解什麼是 UC2/UC-II
市售常聽到的 UC2/UC-II，指的就是「非變性第二型膠原蛋白」(Undenatured Collagen Type II)，主要萃取自雞胸軟骨部位，是近期針對骨關節保健的新型專利成分。
特別之處在於其『非變性』的特性，表示未經過一般常見的水解變性過程，保有其原有的三維螺旋立體結構，最具生物效益。
在科學實驗中發現， UC2/UC-II 在進入腸道後，能啟動特殊的減敏過程，又稱為「口服免疫耐受」，其過程能訓練免疫細胞，辨識組織中正確的軟骨蛋白分子，進而阻止發炎反應與毀滅性攻擊產生，此為一般導致骨關節僵硬和疼痛的主因。
【知識小學堂】非變性與變性膠原蛋白有什麼差異？
非變性膠原蛋白(左圖)：利用低溫專利技術製成，完整保有膠原蛋白最原始三股螺旋結構。
變性膠原蛋白(右圖)：經高溫和酸水解後製成，蛋白質的三及四級結構已完全遭受到破壞。
二、UC2/UC-II 有哪些功效與好處
網路上關於 UC2/UC-II 好處探討的資料非常多，這邊 Jamie 老師幫大家整理了一些實證醫學相關文獻所研究探討，有關於 UC2/UC-II 對人體，尤其是關節的好處：
推薦功效好處 1：UC2/UC-II 有助於改善『骨關節炎』
推薦功效好處 2：UC2/UC-II 有助於改善『退化性關節炎』
推薦功效好處 3：UC2/UC-II 有助於改善『運動引發的關節疼痛』
推薦功效好處 4：UC2/UC-II 有助於舒緩『類風濕性關節炎』
推薦功效好處 5：UC2/UC-II 有助於停止『軟骨持續遭受攻擊破壞』
推薦功效好處 6：UC2/UC-II 有助於『修復、重建軟骨組織』
推薦功效好處 7：UC2/UC-II 有助於增加『關節靈活度』
三、誰適合吃 UC2/UC-II？該怎麼吃？UC2/UC-II 攝取量多少才夠？
看了前面的敘述，可以理解到 UC2/UC-II 的主要功效在於關節的保養，因 UC2/UC-II 很難透過日常飲食攝取，一般都會建議直接從保健食品來補給。
一般 UC2/UC-II 的保健食品都會做複方的搭配，常見的為搭配 e.g. 葡萄糖胺、薑黃、軟骨素、MSM、鮭魚軟骨……等等，能在功效上取得更全面的好處。
誰適合補充 UC2/UC-II：
推薦補充 UC2/UC-II 組群 1：有年紀的長輩們
推薦補充 UC2/UC-II 組群 2：愛運動的運動族群
推薦補充 UC2/UC-II 組群 3：青春期、一般上班族有感關節不適者
誰要留意補充 UC2/UC-II (建議諮詢專業醫師建議)：
需注意補充 UC2/UC-II 組群 1：糖尿病患者
需注意補充 UC2/UC-II 組群 2：懷孕哺乳期間的孕媽咪
誰不適合補充 UC2/UC-II：
不適合補充 UC2/UC-II 組群 1：蝦蟹貝類過敏者
不適合補充 UC2/UC-II 組群 1：素食主義者
* 因 UC2/UC-II 產品多數會搭配葡萄糖胺，優質葡萄糖胺常萃取自蝦蟹貝類。
在 UC2/UC-II 攝取量上，根據美國原廠實驗研究顯示，每日可以攝取 40 毫克以上的 UC2/UC-II，加上 因 UC2/UC-II 的免疫耐受作用，必須至少連續服用一個月，才會有作用與幫助。食用時間上，會比較建議在『餐與餐中間的空檔』，如早餐後2小時 or 午餐前1小時。
因為多數 UC2/UC-II 產品都會搭配複方，例如：葡萄糖胺、薑黃、軟骨素……等等，營養成分較多，對於有些胃部敏感者，在胃裡有些食物墊底但又非完全空腹情況下食用，會比較不那麼刺激喔。
四、吃 UC2/UC-II 會有副作用嗎？
以口服食用來說，UC2/UC-II UC2 非變性二型膠原蛋白是安全的。
不過一般來說，因為市面上的產品都會搭配其他複方如葡萄糖胺、鮭魚軟骨……等等，因此若有對蝦、蟹、貝類過敏者要多留意其他成分的萃取來源，避免引發過敏反應喔！
另外也提醒素食者，因 UC2/UC-II UC2 基本上常見萃取自雞胸軟骨，因此非素食可食用，若有對雞肉或雞蛋過敏者，也要留意食用。
而懷孕或哺乳的孕媽咪，目前沒有足夠的可靠訊息來確認食用 UC2/UC-II UC2 對於此體質狀態是否合適，因此會建議避免食用，或諮詢專業醫師指示後食用喔！
五、分享3大法則挑選優質的 UC2/UC-II
1. 符合足夠劑量才能發揮功效
在 UC2/UC-II 攝取量上，根據美國原廠實驗研究顯示，每日建議攝取 40 毫克以上的 UC2/UC-II，加上 因 UC2/UC-II 的免疫耐受作用，必須至少連續服用一個月，才會有作用與幫助。
2. 搭配複方效果加乘 (如葡萄糖胺、薑黃、軟骨素、MSM……等等)
由於關節處的受傷或保健，牽涉到的組織與作用機制都不同，建議可以選擇有搭配複方的產品，可發揮更好的綜合功效，比較具研究實證的優質複方會建議是：葡萄糖胺、薑黃、軟骨素、MSM，都很適合與 UC2/UC-II 做複方上的搭配。
3. 劑型的挑選也很重要
如果常看 Jamie 老師文章的人應該都知道， 我常說錠劑其實需要添加較多的人工化合物才能製作，而錠劑也是保健食品製作成本最低的劑型。
所以 UC2/UC-II 錠 = UC2/UC-II粉 + 賦形劑 + 黏著劑 + 化學合成物
因此會更建議選擇以膠囊形式為主的劑型為佳。
最後，讓 Jamie 幫大家複習一下重點，只要掌握以下 UC2/UC-II 的挑選法則，保證你可以更安心的選擇到優質的 UC2/UC-II 產品。
綜合上述觀點，一個好的「UC2/UC-II 」產品應該符合以下條件：
1.足量 40 毫克 UC2/UC-II 含量為佳
2. 膠囊劑型選擇優於錠劑
3. 搭配複方功效更加乘 (e.g. 葡萄糖胺、薑黃、軟骨素、MSM)
4. 挑選使用專利原料的品牌更有保障
5. 有SGS檢驗最安心(西藥、重金屬)
希望大家都能擺脫關節不適的困擾，有良好的行動力，更靈活的到處走走看看喔 。
文/Jamie 老師
本文經授權轉載自vitabox（原標題：關節保養吃 UC2/UC-II 非變性二型膠原蛋白有用嗎？專家帶你搞懂 UC2/UC-II 五大觀念！吃對才有效！）
責任編輯/林安儒
