接下來, Jamie 會單獨拉出有助於快速提升調節與增加增強免疫力/抵抗力的飲食、保健食品、維他命推薦補充內容來做更詳細的分享。
三、吃什麼有助於增強增加免疫力/抵抗力?營養師 7 大飲食/食物/蔬菜水果整理推薦
增強/增加抵抗力飲食/食物推薦 1 : 優質蛋白質攝取 (蛋白質是構成細胞e.g 白血球和抗體主成分)
動物性蛋白質:牛肉、豬肉、雞肉、羊肉、魚肉……等等。
植物性蛋白質:豆類、豆腐、豆漿、豆製品……等等。
增強/增加抵抗力飲食/食物推薦 2 : 檸檬、芭樂、葡萄柚……等 (富含維他命C的水果)
多吃富含維他命C的水果有很多好處,因為維他命C具有高度抗氧化力,加上其有助於刺激身體製造干擾素來破壞病毒,對於免疫系統的調節有其生理上功效。
增強/增加抵抗力飲食/食物推薦 3 : 大蒜 (富含大蒜素可殺菌)
吃大蒜有許多好處,其中最值得一提的成分就是大蒜素(allicin) ,研究指出,大蒜素具有殺菌、減少感染的功效,也可預防感冒、抵抗病菌。
增強/增加抵抗力飲食/食物推薦 4 : 生薑 (富含薑烯酚可促進血液循環)
生薑含有薑烯酚 (shogaol)能促進血液循環,身體代謝循環好對於健康很重要,同時,生薑也具有抗氧化、抗菌以及解毒的作用,對提升增強免疫力很有幫助。
增強/增加抵抗力飲食/食物推薦 5 : 五穀雜糧、全麥製品
每天可以吃 1 碗份量的五榖雜糧飯 或 雜糧麵包 或 全麥製品,因為這些未精製過的食物裡含有豐富的維他命B群和各種礦物質,有助於供應細胞進行增殖、氧化和還原作用,尤其是B2、B5、B6及葉酸,它們對於維持細胞黏膜健康及製造抗體等免疫功能有相關作用。
增強/增加抵抗力飲食/食物推薦 6 : 深色、各色蔬菜均衡攝取
蔬菜中的植化素對人體有保護作用,因此建議,一天至少要吃 2~3 碗各色蔬菜,其中富含的維生素、礦物質、植化素都跟免疫功能息息相關!
以深綠色蔬菜 e.g. 菠菜、青花菜……等等來說,營養成分多又豐富,有維他命A、維他命B群、維他命C、維他命E及各種礦物質,提供免疫系統正常運作的必要養分。
而紅、橘或黃色蔬菜e.g 胡蘿蔔、甜椒、南瓜、地瓜……等等,這一類蔬菜裡含有大量的β胡蘿蔔素,進入人體後也會轉換成對提升免疫力很重要的物質。
增強/增加抵抗力飲食/食物推薦 7 : 莓果類 (e.g. 藍莓、蔓越梅)
以藍莓來說,富含的花青素是類黃酮的一種,類黃酮在呼吸道的免疫系統上扮演了重要的角色,常吃富含類黃酮食物的人,較不容易得到感冒等上呼吸道疾病。