6.紀家原汁豬腳專家
常常外面看到的豬腳，大多都是用醬油滷汁熬煮，呈現咖啡琥珀色的燉豬腳，而基隆廟口有一間使用豬大骨熬煮，彷彿日本豚骨拉麵般的湯頭，讓豬腳呈現晶瑩剔透的乳白色，滿滿的膠質入口即化，另外一定要試試他們家的麵線，使用蒜蓉醬油調味，手工的麵條粗細不一更增添口感，吃起來Q彈帶勁，這間擁有60多年歷史的老店，絕對是基隆人必吃的美食之一。
7.老兵奶油螃蟹
廟口這邊鄰近基隆港口，所以也有許多饕客來這裡品嚐道地海鮮，奶油螃蟹同樣算是廟口的必吃美食之一，這間老兵奶油螃蟹的海鮮種類非常多，還有跟手掌一樣大的美國生蠔，但還是最推薦一定要試試奶油螃蟹，僅用些許的奶油加上洋蔥絲包覆在鋁箔紙中進行碳烤，打開頓時滿滿的奶油香撲鼻而來，淡淡的調味更能吃出螃蟹的鮮，蛤蠣和烤蝦也非常值得一試唷！
8.聚爐益爆漿胡椒餅
說到胡椒餅大家可能都會想到饒河街的福州世祖胡椒餅，但廟口這邊有一間胡椒餅也很厲害，使用甕缸爐加上木炭，讓胡椒餅多了一種炭香味，而且這間胡椒餅吃的時候千萬要小心，一口咬下會有滿滿的肉汁噴出來，一不小心可能就會被燙到舌頭，外面餅皮一點也不會輸給饒河街福州世祖，一顆吃完其實蠻有飽足感的，建議可以兩人吃一顆。
9.全家福湯圓
吃完鹹的是不是該吃點甜的呢？在三姊妹水餃大王對面有一間全家福湯圓，主打甜酒釀加蛋湯圓，非常適合產前以及產後補身體，不過甜酒釀或許不是一般人都能夠接受的味道，可以單純點他們家的芝麻湯圓來吃就好，芝麻香氣非常足夠，湯圓不會太過軟爛反而口感非常Q，作為吃完鹹食後的甜點飲品非常適合。
10.好吃糖葫蘆
糖葫蘆幾乎是每個夜市都會出現的身影，但基隆廟口的糖葫蘆走過路過千萬千萬不能錯過，許多外表鮮紅的糖衣都是加了許多食用色素，這間好吃糖葫蘆能夠現場看到老闆如何去裹覆糖衣，將砂糖加熱煮滾，接著一串串的草莓、葡萄、番茄去沾上糖漿放涼定型，單純簡單的古早味讓這間每次都大排長龍，推薦無籽葡萄糖葫蘆，吃完一串絕對會忍不住再買一串。
文／Steven Lin
本文經授權轉載自欣傳媒（原標題：基隆「廟口夜市」 10大必吃美食懶人包！天婦羅、鼎邊銼、螃蟹羹.）
責任編輯／梁溶珈
