在大衛史都華發明過桶之前，威士忌產業一直以來都以同種類橡木桶陳年，再以這些原酒進行勾兌，沒人設想過能在裝瓶前可以特殊橡木桶來「潤」出不同風味；如同長期掛在頸上、垂直使用的懷錶受到地心引力干擾充滿誤差，直到陀飛輪發明才帶來「準時」的世界，沒有大膽創新，就不會有今日的「傳世玩物」。
大膽創新的「傳世玩物」 過桶為威士忌增添無限可能
受著蘇格蘭嚴格法規限制，威士忌必須透過橡木桶陳年、只能用酵母發酵，過程中不得有水與發芽穀物之外的添加物，這樣的束縛反成了未來橡木桶創新的導因。
威士忌六成以上的風味，是來自橡木桶。在充滿酒香蒸氳的酒廠，每一絲氣味都是威士忌煉金術的原子聚合，威士忌調酒大師大衛・史都華傳承數百年來的技術，藉由腦中數以萬計的威士忌風味密碼，找到橡木桶陳的更多可能──DoubleWood在兩種不同橡木桶中孕育出特殊風格，大衛・史都華將原酒從傳統波本橡木桶移至曾盛裝雪莉酒的歐洲橡木桶，使酒液在不同階段產生潛移默化效果，波本桶賦予威士忌基本的調性，柔化原酒並增添特色，而雪莉酒桶則賦予風味的深邃與圓潤，帶來最終產生DoubleWood 12年其香甜水果與蜂蜜、香草芬芳的風味，細細品味還出現堅果甜味、肉桂辛感及微妙的Oloroso雪莉酒香。
「過桶」發明為酒饕們推開一扇門，實現更多選擇的品味生活，讓全球威士忌世界因此豐富多彩，大衛・史都華的「神」靈感讓每一樽橡木桶都成了冰山一角，讓人永遠探不出迷人琥珀色烈酒的極限。
【警語：禁止酒駕。飲酒過量，有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】
百富DoubleWood 25週年 紀念包裝限量上市
一個人的一道靈光，讓威士忌從此有了更多可能。25年前，全世界第一支過桶威士忌，早已一瓶難尋；25年後，百富為紀念過桶歷史成就，獻出「百富12年雙桶 25週年紀念包裝」
向經典致敬，以饗全球DoubleWood粉絲。
