所以，每當全家出動去超市採購時，爸爸媽媽會儘量避開零食區。另外，也有的爸爸媽媽若帶著孩子來超市，總會把採購時間限制得非常緊，就是一心希望快速買齊生活必需品後趕緊結帳離開。
這樣一來，超市的經營著勢必得要面臨一個難題：要怎麼做才能讓家長為孩子多買單呢？
腦筋轉得飛快的他們想到一個絕佳的主意：那就是把一些模樣精巧、看起來就很美味的糖果和巧克力擺放在收銀台旁，而這些零食裡往往還會附帶一個小玩具。
就算家長想盡辦法不帶孩子逛零食區，等他們一起來到收銀台準備結帳時，孩子第一眼就可以看到這些色彩繽紛的零食，而零食裡竟然還附贈玩具，簡直太棒了！於是，雖然不少孩子知道吃糖不好，但還是會被自己的欲望狠狠打敗。他們會苦苦哀求爸爸媽媽：「我要吃！我要吃！」
面對周遭不斷聚集在自己身上的目光，這時候，很多家長只能無奈地說：「好吧，只能買一個。你選吧。」
你看，小小的商品擺放竟有這麼多訣竅門道，商家成功賣出顧客採購清單之外的東西，達到提高營業額的目的。
只花40元的你會不會想要隨手拿幾個口香糖，待湊夠50元後，便可再花3元買到一瓶洗手乳？
要知道，想做好一件事的方法就是動腦筋、多方思考，即便是看上去普通的貨架陳列也是如此。
除了收銀台、貨架陳列，還有其他有意思的地方：這樣的例子還有很多。比如，你如果總是去同一家超市採買，你就會發現這個超市的貨架陳列並非一成不變。始終保持著同一種陳列，這列擺放零食，那列置放調味醬料，每次進超市很明確地知道自己想要的東西在哪裡，買起來效率更高……，但這樣不好嗎？
來回調整貨架，折騰來折騰去的幹什麼呢？
現在讓我們換位思考，如果你是超市經理，你希望客人每次只買自己想要的東西，還是希望他們每次都能多帶走一些列在購物清單之外的東西？
當然是後者了。所以，超市業者會按照一定的節奏，結合不同的主題活動來調整貨架。這樣一來是為了能給消費者帶來新鮮感，二則是消費者對這裡不熟悉，就得來回找一找，這樣一來，留在店內逛一逛的時間便會延長，而隨著時間的延長，他們就更容易看到在購物清單以外的物品，就有可能額外購買一些物品。於是，超市的營業額就會增加。
又比如有時會在酒精飲料區裡看到一袋袋的滷味。來買酒的人看到，覺得這樣搭配也不錯，往往就會隨手拿幾袋滷味當下酒菜。又或是冷凍櫃裡的優酪乳經常是生產日期較早的擺外面，生產日期晚的擺裡面。這是因為我們習慣隨手拿外面的商品，這樣便可更快速地消耗掉將過期的食品。
再比如，在大型超市裡的冷凍櫃，往往距離收銀台不會太遠。因為如果冷凍櫃在入口的位置，人們拿了冷凍櫃裡的霜淇淋、冷凍食品後，會因為擔心商品太快融化，於是就會縮短自己的購物時間。所以，貼心的大型超市會把冷凍櫃放在離收銀台近一點的地方，讓顧客有更多的採購，也可藉此提高顧客在閒逛時購買更多商品的機率。
觀察一下自己家旁邊經營較好的超市，看看它們的商品擺放都有哪些門道？再把這些超市和那些經營不善的超市做比較，想想：這些經營好的超市除了貨架陳列外，還有哪些比較成功的地方？
經營不善的超市又是哪裡做得不好，從而導致經營狀況不良呢？
作者介紹｜楊紅櫻
中國新世紀具有廣泛影響力的兒童文學作家，獲2014年「國際安徒生獎」提名。楊紅櫻19歲起即開始發表兒童文學作品，已成為原創品牌的童書有〈淘氣包馬小跳〉系列和〈笑貓日記〉系列，作品被翻譯成英、法、德、韓、日、泰、越、阿拉伯等多語種在全球出版發行，總銷量超2億冊。
曾獲世界版權作品金獎、中宣部「五個一工程」獎、中國出版政府獎、中華優秀出版獎、全國優秀兒童文學獎等獎項，多次被少年兒童評為「心中最喜愛的作家」。曾出版多本暢銷書包括《淘氣包馬小跳》、《馬小跳愛科學》、《馬小跳發現之旅》。
本文／圖經授權轉載自時報文化出版《馬小跳財商課》。（原標題：超市為何要在收銀台旁邊擺口香糖？）
責任編輯／林俐
