當然，有時候，她基於保持身材苗條，難免會有一些違反醫學原則的方式，讓外人看起來似乎為了身材可以犧牲一切。
例如，早年她為了維持身材，還經常吸菸，她習慣抽涼菸。老先生是不喜聞到菸味的人，更不允許人們在他面前吸菸，所以老夫人為了尊重老先生，抽菸一定在自己書房裡邊抽，不會到房外吸菸。為身材而抽菸的習慣大概只維繫了幾年，老夫人或許也覺得這個方法有些捨本逐末，後來就戒掉這個減肥方法，再也沒見她抽過菸。
吃的方面，老夫人講求精緻，但是官邸作客，大概沒有人不怕老夫人奉菜的。就以蔣緯國來說，他就對老夫人揀菜給他非常「痛苦」，因為老夫人自己為了保持美好身材，本人吃得很少，可是卻拚命佈菜給他。官邸若有老夫人在的場合，無論家宴或對外宴客，都是很考究的。每位面前放一個大盤子，進餐時，只見老夫人不斷在席間給緯國先生夾菜吃，明明他已經吃飽了，可是老夫人還是不停給他夾菜，夾了幾次， 緯國將軍已肚腸飽脹，再也吃不下了，可已經夾在面前的菜肴非把它吃完不可，這是他一向的習慣絕不浪費，所以他經常開玩笑，在士林官邸吃飯，從來沒有不吃撐肚皮的。
美食不在多，而在精緻。這是宋美齡講求之原則。
小氣的第一夫人
宋美齡自幼就喜歡吃糖，這個習慣即使到了老年，還是不改舊習，事實上很少看到吃巧克力糖，大概是誤傳的結果，外面愛拍她馬屁的人比比皆是，知道她喜愛吃糖的人，自然投其所好，送禮總是得送些當時台灣還不多見的外國進口巧克力，士林官邸的特大號冰箱，經常是塞滿了各式各樣的巧克力，有時候，別人送的糖根本來不及吃。
一方面是老夫人沒有來得及吃，一方面也實在是太多了，根本吃不完，放在冰箱內幾年都沒動過，最後發現時有的都已經黏成一團了，已然不能食用，她卻像對下人多大的恩寵似的：「這些糖你們拿去吃吧。」試想，有誰會去吃快發霉的巧克力？
有好幾次，過耶誕節前夕，她吩咐我們從官邸送一些水果蛋糕去給華興育幼院的小朋友們吃，可是，我們很清楚，這些蛋糕有些都已經放在冰庫裡邊好久了。還有幾次，她叫我們從大冰箱裡，搬出一些存放多時用白蘭地酒製作的聖誕蛋糕，給華興、振興育幼院的院童送過去，有時候也送些糖果去給院童吃。可是，通常她總是把最精緻的東西留給自己吃，普通的東西才給育幼院的兒童吃。
因而，官邸就有人私下批評她，實在太小氣了些，宋美齡都已經一大把年紀了， 還和小孩子搶糖果吃，連好一點的都不捨得拿給孩子們享用。
衣櫥傳奇
宋美齡衣櫥內的旗袍件數，大概現今的金氏世界紀錄無人出其右者。老夫人的旗袍件數多，和有一個勤奮的裁縫師傅，有著相當密切的關聯。
