台灣第一環島餐車群「福爾摩沙環島餐車聯盟」巡迴到今(18) 日來到林岱樺仁武服務處與各位鄉親好朋友見面。林岱樺表示，日前接到「福爾摩沙環島餐車聯盟」的聯繫，希望能夠借用服務處場地，經過溝通與了解後得知 「福爾摩沙環島餐車聯盟」的市集規模不同以往，其攤商類型多樣且豐富，有更多則屬於小型手作商品與文創產業的結合，岱樺相信此次的活動可讓高雄鄉親們能夠體驗到不同風格的文創市集。
餐車市集同時集結各式各樣美味與異國料理
林岱樺指出，提供場地給餐車聯盟舉辦餐車市集，同時集結各式各樣美味與異國料理，現場不只美食吸睛其餐車也十分有看頭，更成為現場市集的特色與亮點，亦帶給高雄鄉親們更多元的餐飲文化體驗。
林岱樺說明，餐車市集用美食吸睛，十足文青風，據了解聯盟的餐車老闆各有來頭，有的是飯店西餐主廚，有人則從事營建工程，皆因熱愛旅遊和美食，投入經營行動餐車。林岱樺認為像這樣的行動市集，機動性高，亦可推動聚集經濟發酵形成新商機，用環島旅遊的方式來進行，同時也可以把美味好料帶到各地，也活絡地方經濟。
聯盟代表說，這次的行動主題「當天晚餐就靠老爸了！」，「福爾摩沙環島餐車聯盟」將帶上30個品牌，現場將會有中西式異國料理、點心類、甜點類、新鮮茶飲、冰淇淋、炸物等餐食外，還有綠色植栽多肉植物，文創飾品，流行服飾，歡迎各位老爸帶家人來現場逛文創市集與品嚐異國料理。
林岱樺強調，創業者帶著夢想，駐點在城鄉中各個街道展現自己的才華，以場域合作，借用或快閃的方式，穿梭在各個不定點地方，讓人多了一點期待和驚喜，無論是以「小貨車改裝餐車」、「胖卡餐車」或是「三輪車餐車」的方式呈現，都已讓台灣街頭小吃餐車成為城鄉街景的另一種風景。
