競技與創意激盪 台東創意茶點食神大賽圓滿落幕

2024-06-16 19:10

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台東縣府舉辦「台東好食材全國創意茶點料理食神大賽」,吸引全國76組參賽者以台東特產「紅烏龍茶」為主題進行創作。(圖/臺東縣政府農業處提供)

台東縣府舉辦「台東好食材全國創意茶點料理食神大賽」,吸引全國76組參賽者以台東特產「紅烏龍茶」為主題進行創作。(圖/臺東縣政府農業處提供)

台東縣政府為推廣在地好食材,舉辦「台東好食材全國創意茶點料理食神大賽」,吸引全國76組參賽者以台東特產「紅烏龍茶」為主題進行創作。總決賽於14日在CookInn Taiwan舉行,參賽者需結合當日公布的神祕食材「夏雪芒果」,呈現出多件獨特的美味茶點。最終,伍壹冰研所和國立屏東科技大學餐旅管理系的閃亮亮糾茶隊分別奪得社會組與校園組冠軍。

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饒慶鈴表示,台東縣政府每年辦理「台東好食材創意料理食神大賽」,透過不同主題推廣在地特色。今年主題「台東紅烏龍茶」具有甘醇回香、茶湯清澈的獨特特色,是近年來備受矚目的茶品。副縣長王志輝在頒獎時提到,希望通過這次活動讓更多人品嚐到台東的美味,並將在地優質農產品推廣至國內外市場。

今年比賽中特別加入的神祕食材「夏雪芒果」是台東夏季盛產的水果,有「芒果界的LV」美譽。參賽者需將紅烏龍茶與夏雪芒果結合,創作出獨一無二的茶點,提升台東農特產的知名度及產業價值。

經過評審委員的嚴格評選,最終由社會組伍壹冰研所奪得冠軍,柊予御菓子獲得亞軍,桃園和逸的一口吃點心獲得季軍;校園組國立屏東科技大學餐旅管理系的閃亮亮糾茶隊奪得冠軍,國立屏東科技大學的茶藝巔峰獲得亞軍,啟英高中的cyvs hunter獲得季軍。

農業處長江慧卿表示,第四屆比賽透過現場直播,讓民眾同步感受賽事氛圍,並在直播中推出限量台東特色產品優惠組合,讓更多人能夠輕鬆購買台東的在地好食材。台東縣政府將持續推動茶產業發展,期盼更多人品嚐到台東紅烏龍茶的獨特魅力。

此外,台灣好農官網至6月26日進行「台東味~探索台東好物市集」整合行銷活動,週週推出不同主題限定好物,並有機會抽中台東桂田喜來登住宿券,歡迎民眾踴躍選購。

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