我會推薦給這類型的人選酒原則為:
●100分制的評分標準是你的好朋友。線上著名的酒評家如Robert Parker, Wine Spectator, James Suckling都是你參考對像!
●複雜、濃郁是你的選酒準則,「通常」酒精低於13%的酒可能不是你的最愛。
●新世界(非歐洲)的及歐洲Modern Style的葡萄酒比較會是你容易喜歡的類型。
推薦的常見產區葡萄有:法國Bordeaux、法國South Rhone (CDP)、義大利Barolo、Primitivo·加州Napa Cabernet,Zinfandel,Chardonnay、紐西蘭Pinot Noir。
Conflict Type (後天開發的的第五種隱藏VINOType)
當然,我相信十個做測驗的朋友肯定有一兩個會抱怨:這甚麼VinoType一點都不準!! 我很挑食,也喜歡吃洋芋片,但我更愛喝威士忌啊!別急別急!其實你們完全沒錯,但VinoType乃武功心法,招式應用上仍有許多變化。獵人裡面酷拉皮卡在自己身上插根十字架也可以從具現化系變成特質系!你當然也可以透過「制約與誓約」轉換你的VinoType。
因此常看到原本屬於Sweet 或Hypersensitive類型的男性同胞,為了在應酬時能展現男性雄風,或在餐桌上展現品酩格調,在長官長輩的門諄諄教誨,及一次次的品飲後,慢慢地成為威士忌或白蘭地的忠實愛好者。更有許多侍酒師及品酒師,為了學習欣賞各種不同類型的酒款。透過自身強大的意念,後天開發自己的血紅眼,讓自己強制轉為全能的Sensitive Type!
VINOType解析
說到這邊,想必大部分的人都會發覺VinoType怎麼跟巷口算命一樣準的讓人手心冒汗,冷汗直流!
VinoType在本質上與獵人裡的六大系一樣,基本上都是天注定。你的味覺感官敏感度,以及喜歡的風味,都是妳爸媽當年一夜狂歡後留下的產物。
當然這不是說你就不能欣賞其他VinoType的酒款。如果是相近類型或許還可以,但若要甜酒控(Sweet) 喝單寧強壯酒精高的 Barossa Shiraz (Tolerant),就如同你叫(強化系的)小傑變出鎖鏈,或叫(變化系的)奇犽插人天線一樣困難。
還記得我在【心得】葡萄酒迷思系列-別再說我是新手裡所說的第二個迷思嗎?目前台灣大環境的現況是,許多店家及100分制的酒評家,都用強化系的標準來評斷一支酒。沒人管你是像奇犽一樣會自體發電,還是酷拉皮卡一樣會用鎖鏈綁人,反正你得先學小傑先胸口碎大石再說。
要知道,四種類型並無高下之分,只有立場不同。橫看成嶺側成峰,遠近高低皆不同。同樣一隻葡萄酒,對不同類型的人來說,感受也不一樣。因此我才會一再強調,口味不分高低,只有喜好不同。
結語
總而言之,萬法不離其宗,緣份天註定,姻緣一線牽。你的品飲喜好與你的味覺感官敏感度有絕對的相關性!不是說你就不能逆天行道,但特別對想入門的朋友來說,照著姻緣走,絕對更容易遇到自己愛的酒款。
今天因為文章長度的關係,這篇就先到此打住。後續酒哥會陸續推出一系列文章,為大家一一解析VinoType的理論,以及應用的奧妙之處!敬請期待!對VinoType有任何問題,也歡迎光臨我的臉書粉絲團!
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責任編輯/柯翎肇
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