台南市善化區集村農舍建案工地，今年1月挖出疑似漢人糖廍遺跡。考古單位據磚材及出土的瓷器紋飾推估，該糖廍有150至160年歷史，表示這是目前出土保存最完整的糖廍。南市府文化局文化資產管理處長林喬彬表示，市府會將該遺跡暫先列冊追蹤，再討論是否保留。
文資處表示，初判善化糖廍遺跡具有文化資產保存價值，已請建商暫時停工。前往會勘的台南市文資審議委員表示，該遺跡保存相當完整，糖廍結構有6座相連的灶體，出土面積約30坪，保存完整；年代至少是在日據時期之前，根據磚材及出土的瓷器紋飾推估，有150至160年歷史。
審議委員指出，將石頭以打擊剝開後，堆砌出石牆，剛出土時灶裡被填滿磚瓦土石等，推估早期先民建有糖灶製糖，直到日治將糖鹽收回專賣、禁止私人製糖，因而填入土石使糖廍無法繼續使用。審議委員表示，該糖廍是利用現地地形高差而設，分為上層熬糖灶與下層加火口，以當時的土磚、紅磚、石板、卵石等構築而成。灶後設有糖漏，灶口前工作通道兩側的壁面，以卵石半切堆砌，黑色土磚將砌石壁分隔上下，外型典雅精緻。
文資處表示，將協助建商和相關單位討論，以兼顧文化資產保存及民眾權益。建商則表示，願意配合遺跡保存，但該處建案從102年就開始規劃，採26戶合照方式，如今出土的糖廍遺跡占了1戶半的基地，恐影響整個建案，也希望市府協助找到解套的辦法。考量到雨季可能造成破壞，出土遺跡將先回填。
