食藥署及台中市食安處今（7）日公布台糖梅花豬肉片複檢結果，檢出含有微量瘦肉精西布特羅。對此，台大公衛教授詹長權在臉書發文表示，從這一包含有瘦肉精的肉品去追查來源、發現問題、防範未然才是當務之急，中央政府再多的檢驗，都無法否認標示台糖公司的五花肉曾經含有瘦肉精的事實。
衛福部次長王必勝日前發文批評台中市府急於公布檢測結果，而衛福部長薛瑞元則在複檢結果發現確含瘦肉精後，稱是「單一事件」，民進黨團質疑，農業部對同批台糖梅花肉品、來源畜牧場的豬隻血清與毛髮，以及飼料場的飼料進行檢驗，均未檢出瘦肉精，綠營執政團隊對於食安問題的態度，引發在野黨的不滿。
詹長權表示，「黑天鵝」在澳洲西部被發現前，歐洲人只看過白色天鵝，所以有「天鵝都是白色」的科學定論。對此，科學哲學家卡爾波普爾用「黑天鵝謬誤」來說明科學真理無法靠歸納證明，只能用證偽的否證來逼近真理，因為一隻黑天鵝的存在就戮破所有天鵝都是白色的說法。
詹長權指出，台中市和食藥署的檢驗結果顯示，台糖公司肉品不是全部沒有瘦肉精，這正是黑天鵝謬誤的一個豬肉案例。從這一個有瘦肉精的肉品去追查來源、發現問題、防範未然才是當務之急。再多的檢驗都無法否證標示台糖公司的五花肉曾經含有瘦肉精這一個事實。
