在雲隱的蘇格蘭東高地,費特肯這個如獨角獸般的存在,堅持以獨特的「天使瀑布蒸餾法」醞釀出清新與甜美的風格。這款威士忌,宛如天使親吻過的酒液,融合了細緻與優雅,讓人在浩瀚的威士忌世界中難以忘懷。自1824年建廠以來,費特肯今年慶祝200週年,以風味為主導,透過瞬間的溫差萃取,打造出純粹珍奇的威士忌。冷泉與熱氣交融,古銅蒸餾器頸部留下一抹天使光環般的淺綠印記,讓這款威士忌更添神秘魅力,彷彿精靈般輕盈地飄然而過。
兩世紀的時光交織|威士忌界的獨角獸「費特肯」200年的傳奇與創新
兩世紀的光陰,並非一座里程碑所能概括——200這個充滿重量的數字,承載著每一種年份酒款、每一顆鍛造純粹的匠心、每一雙突破常規的手,以及每一只橡木桶上的每一道年輪,交相疊加而成。費特肯酒廠,作為蘇格蘭最古老的蒸餾廠之一,素有「東高地之王」之美稱。
費特肯酒廠為了尋求更純粹的蒸餾工法,開創全球獨一無二的「天使瀑布蒸餾法」,以設計了在蒸餾器頸部的「銅環」,讓山泉水從噴嘴澆灌而下,提升回流率,萃取輕柔的酒精蒸氣。這過程如同古銅外的淺綠,見證了對純粹的執著。蒸餾不僅是濃縮高酒精,更需透過銅製蒸餾器去除異味,回流效率至關重要。費特肯以創新思維增加回流,展現清新甜美的果香,象徵不凡的尊榮歷史,體現了對威士忌釀造的追求與精神。
為慶祝意義非凡的200周年,酒廠精心推出了【費特肯200週年紀念套組】。此套組包含六款詩意盎然的威士忌,總陳年達200年:60年紀念經理Stewart Walker的奉獻;49年註記酒廠在寒冬中建成的酒窖;35年致敬「天使冷卻環」發明者Douglas Cooper;28年展現Gregg Glass大師的稀罕酒桶技藝;25年在美國橡木與干邑桶中渲染熱帶水果風味;以及3年威士忌,成為首款100%來自蘇格蘭橡木桶的單一麥芽。
「費特肯200週年紀念系列」精美地包裝於手工打造的專屬木盒中,由工匠大師John Galvin親手打造。靈感來自費特肯的自然風光,木盒巧妙運用蘇格蘭橡木、銅與黃銅,展現出陽光透過樹叢的視覺效果,讓每一件都成為珍貴的收藏品。這是威士忌風味探索之旅的完美開端。此套組體現了品牌200年來「不屈常規、探索可能」的精神,全球限量僅10套,珍貴無比。
費特肯森林計畫|蘇格蘭橡木 扎根下一個純粹世紀
作為威士忌界的獨角獸,「如果」這個詞就像獸首上的角,持續激發費特肯200年來的創新思維。「如果用蘇格蘭橡木製作酒桶會如何?」威士忌大師Gregg Glass的提問敲開了屢獲殊榮的【費特肯森林計畫】(Fettercairn Forest)。經歷十年醞釀,此計畫於2021年正式啟動,夥伴們親手種植超過13,000株橡木,這片森林將蓊鬱地環抱費特肯酒廠,供應未來200年的橡木資源。