命名缺乏敏感或說粗暴以待
也因此，當我的學生自主發起「大陸妹」青菜重新更名的行動時，我不但沒有輕忽以待，反而大力支持、大聲呼應。誠然，在這個訴諸輿論化的過程中，關於「大陸妹菜」的命名過程，在台語教師先進與一些網友們的考據澄清下，有了更明確的詞源理解。基本上，當初是為了區隔台灣土種的萵仔菜（台語發音為「ue-á-tshàie」或近似腔調的「e-á-tshài」，即俗稱Ａ仔菜或「meh-á-tshài」），而將從中國引進栽種的福山萵苣，簡稱為「大陸Ａ仔菜」或「大陸meh-á-tshài」。
換言之，發音像是「大陸妹仔菜（meh-á-tshài）」其實就是「大陸萵仔菜」，完全沒有什麼問題。但弔詭卻是接下來的命名轉接，從南部農民單純指稱這個新栽作物的台語口音，被北上的農產運銷商直接以北京話改譯、極度媚俗低廉地重新命名為「大陸妹」。自此，一個拼貼自既存族群與性別雙重偏見的新符碼誕生了。它既是一個青菜名稱，但又不只是菜名。前者提供做為符號表層的中性偽裝，但符號的裡層，卻是真實深刻讓許多人確切感到不舒服的輕蔑態度。
從產地稱呼「大陸萵仔菜」，到市場改喚作「大陸妹」的商品化歷程，顯示了台灣社會對命名與汙名的一線之隔，仍然缺乏敏感或說粗暴以待。自以為「有創意」的諧音稱呼，竟然不以為意地踩踏在中國籍女性移民移工的人權感受上。只要將心比心地簡單想像一下：如果有美國或日本社會，經常吃叫一種菜為「台灣妹」，不管它命名的過程有無歧視惡意，或多或少我們都會感到被羞辱，不是嗎？
綜上所述，我個人當然還是主張「大陸妹」必須更名，但原本附議學生提出的「福山萵苣」稱謂則可再商榷。或許回歸原來的命名脈絡：「大陸（或中國）萵仔菜」（如前述直接以台語發音），可能是最適切的折衷選擇。
長期性別、族群權力不對等所致
最後，也希望有此反思並付諸倡議行動的各位朋友，能對多數繼續慣用「大陸妹」稱呼的人，保持相應的同理心，不用過多苛責，只需反覆溝通。畢竟真正的問題，不是人們用此語彙有無歧視動機，而是長久以來性別與族群的權力不對等關係，透過一把小小青菜的無意識複製。我們要反省改變的是後者，這需要平心靜氣的耐心。
＊作者為現任國立台灣大學社會學系教師。本文原刋《新新聞》1581期，授權轉載。
