含瘦肉精美豬即將在2021年1月開放進口，有人質疑多數豬農反彈力道似乎不如預期。對此，行政院長蘇貞昌表示，台灣成功守住非洲豬瘟，讓台灣豬肉可以外銷到日本，但日本無法銷往台灣，這是豬農對總統蔡英文開放美豬有信心的原因。
蘇貞昌表示，最近他與蔡英文深談，討論台灣未來走向及國內外情勢。蘇貞昌認為，開放美豬、美牛來台是解決台美多年來的貿易障礙，並非條件交換，是台灣政府有誠意、有能力解決問題的展現，且有決心讓台美關係走向更好。
蘇貞昌：台灣豬肉可外銷日本，日本不能銷台
蘇貞昌指出，政府做好萬全準備，美豬、美牛進口採取赴美查廠、新增貨號、逐批查驗、清楚標示、嚴格稽查等5大措施。目前教育部和3300多家學校簽約完成，絕對讓學校營養午餐都用本國食材。進口商雖表明不進含瘦肉精豬肉，但行政院也會對肉品標示進行嚴格把關，維護國人健康。
蘇貞昌提到，自己上任第1天時曾到桃園國際機場，要求非洲豬瘟檢查需百分百落實，還被罵「酷吏」，但若沒有百分百的檢查，「還有豬肉吃嗎？」台灣成功守住非洲豬瘟，但中國周邊國家仍是一片紅，台灣豬肉現在可以外銷日本，日本還不能銷至台灣，這是養豬農對蔡英文開放美豬有信心，是豬農對自己的豬肉有信心。
