而且，在今年果樹尚未開花前，他們便開始投用防治黑斑病的藥，讓果樹頭好壯壯。由於用藥得當，這些順利採收的芒果，都能通過外銷日本的嚴格農藥殘留檢驗。
近三年毛利率破五成
依地形、日照、露水勤調整
此外，根據陳照雄觀察，洪嘉嬨、顏琮穎在剪枝修葉方面特別用心。一般來說，葉子吸收日光轉成養分後，供應給果實，原則上25片葉子可以支應一顆芒果的養分。如果葉子太少，種出來的芒果雖甜、顏色雖美，果粒卻較小；如果葉子太多，種出來的果粒會比較大，但顏色和甜度略遜。此外，露水較重的農地，葉子數目就要少一些，以提升果實的顏色和甜度。
「整園芒果都剪不對，明年你就不用收了，結果率就會不好。」洪嘉嬨表示，一開始連要從哪一截開始剪都不知道，結果芒果不是長不好、就是長太密，於是，他們想辦法改進，去問農會及種植芒果經驗豐富的自家人。
由於枋山多數果農的農地是散布多處，每塊地的地理環境都不同，陳照雄指出，洪嘉嬨、顏琮穎會用心去觀察每塊地的地形、日照、露水以及每棵樹的發展狀況，隨之調整葉子與芒果的比例，盡力將每顆芒果的產出品質調整到一樣好。而其他人若用同樣的栽培管理對待每塊地，種出來的品質就會參差不齊。
陳照雄也觀察到，他們特別用心學習。「他們常把有問題的果實或葉子採回來，拿來農會這邊讓我們協助了解是什麼狀況。」其他農戶也會來諮詢，但是沒有他們那麼勤勞。於是，洪嘉嬨、顏琮穎頭兩年雖種植失敗，卻從第三年起就能自主管理果園，無論是芒果的顏色、甜度和光滑度，都有明顯進步。
「你一定要很用心，任何一個環節都不能出差錯，因為一旦出了差錯，整個芒果園都可能壞掉。」洪嘉嬨吐露，以前剪枝剪不好、還有開花期用錯藥，「光是這兩個條件，就足夠讓你一整年都賠錢。」
熬過頭兩年的失敗經歷，他們第三年終於賺了錢，近三年平均毛利率超過五成，比一般農戶的不到三成勝出許多。如今夫妻倆年收入淨賺百萬，比起以前做建築工人、領電子業22K的收入更多。
在管理果園上，像辦教育一 樣，針對每塊地的特性「因材施教」，讓這對夫婦的芒果破了拍賣紀錄，這個結果顯示，起步晚並不會是成就專業的阻力。顏琮穎透露照顧芒果的秘訣，就是「把它當作孩子在顧（台語）」。
顏琮穎、洪嘉嬨每天用顯微鏡做實驗般仔細的態度照料果樹，讓成果香濃多汁。
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