台中市衛生局日前公布台糖梅花肉片驗出瘦肉精指數超標，遭食藥署質疑為何不等覆檢再宣布。對此，台中市長盧秀燕今（6）日批評，到底是人民重要？還是廠商的利益重要？難道要犧牲更多人的健康才公布檢驗結果？這令她感到瞠目結舌，且台中市食安人員受到苛責打壓，讓她不得不出面說話。
對於事發至今才做出回應，盧秀燕表示，食安檢驗屬於專業與科學的問題，事關人民食安大事，有一分證據，說一分話，因此長期以來檢驗及公布都授權由食安人員進行，但此次公布驗出瘦肉精後，卻被苛責打壓，甚至有人揚言提告，令她感到非常不以為然，因此不得不說幾句話。
盧秀燕指出，無論中央、地方，會成立食安單位就是要保護人民，有人責問中市府為何要立即公布檢驗出瘦肉精，不讓廠商有申覆機會再公布？這樣的指責以廠商利益為主，未考慮人民權益，她感到瞠目結舌。她質疑，檢驗出問題未在第一時間警示，避免更多人吃下肚，難道要犧牲更多人民的健康，直到廠商慢慢申覆結束後才要公布？「到底是人民重要？還是廠商的利益重要？」
盧秀燕強調，政府一定要站在人民的這邊，並支持公務人員執行食安的公權力，政府應站在公正監督的高度；對於人民的食安寧嚴勿鬆，寧快勿慢，展現中央及地方重視食安的強力態度與立場，增強人民對食安的信心，「這段時間，我對於我們食安處的人員表示肯定與支持，他們辛苦了。」
