美國人有多愛吃漢堡?根據《塔勒夸日報》(Tahlequah Daily Press),美國一年消耗掉500多億個漢堡,相當於平均每人每週要吃3個漢堡。然而近年來,不只牛肉的價格不停上漲,蛋價也因前幾週禽流感的影響而居高不下,現在想在美國吃上一顆漢堡,恐怕得多掏不少錢。
先說蛋價
根據12日發布的消費者物價指數,2024年2月到2025年2月,美國的雞蛋價格上漲了59%。

美國上個月因禽流感而撲殺數千萬隻雞,導致雞蛋批發價格飆漲,一度來到每打8.17美元(約合新台幣270元)。隨著疫情緩解,美國雞蛋的批發價格從3月7日起逐漸回穩,根據美國農業部(USDA),14日的雞蛋批發價為每打4.15美元。
然而,美媒《Axios》13日指出,儘管雞蛋批發價已經下降,但對消費者來說可能感受不到差別,農業市場研究公司Expan的編輯里斯波利(Karyn Rispoli)表示:「零售價之間通常要2到3週後才會跟著調整,」因此消費者還無法在雜貨店裡感受到蛋價下降。
除此之外,即將到來的復活節可能再次導致蛋價飆漲。今年的復活節落在4月20日;傳統上,每年的復活節是雞蛋需求量最大的時期之一。農業部長羅林斯(Brooke Rollins)在11日時說:「我們即將進入復活節季節,這一直以來都是雞蛋價格的高峰,預計蛋價將會緩慢上漲。」《Axios》指出,倘若蛋價在復活節期間仍居高不下,預計家庭將用馬鈴薯取代復活節彩蛋。
再講牛肉價格
根據美國勞工統計局(Bureau of Labor Statistics)數據,自2020年1月以來,一磅牛絞肉的平均價格已從3.90美元上漲到5.60美元;漲幅為45%,幾乎是整體通膨率的2倍。根據美國國立養牛協會( National Cattlemen's Beef Association)的說法,牛肉價格飆升是因為需求強勁但供應吃緊:由於10年前投資不足,導致美國當今的牛群數量相比過去少了許多,但美國人對漢堡和牛排的熱愛依舊不減,導致全國牛肉供應短缺。抵制美國貨!川普的關稅大棒引發抵制浪潮,北歐、加拿大成為最前線更多文章

幸好,進口牛肉拯救了局面。根據《經濟學人》,直到2022年,美國還是牛肉的淨出口國;但現在的情況已完全相反,2024年,美國總計進口200萬頭牛、屠宰牛肉46億磅(21億公斤),創下歷史新高,同時也阻止了牛肉價格進一步升高。然而,相比物價上漲,川普似乎更擔心牛隻跨越邊境進入美國。3日,川普在自家社群媒體「Truth Social」上發文表示,他將在4月2日對進口農產品徵收高額新關稅,這可能也包括牛肉,他還呼籲農民應該「做好準備」種植糧食賣給美國人,同時「玩得開心」。