美國人有多愛吃漢堡？根據《塔勒夸日報》（Tahlequah Daily Press），美國一年消耗掉500多億個漢堡，相當於平均每人每週要吃3個漢堡。然而近年來，不只牛肉的價格不停上漲，蛋價也因前幾週禽流感的影響而居高不下，現在想在美國吃上一顆漢堡，恐怕得多掏不少錢。
先說蛋價
根據12日發布的消費者物價指數，2024年2月到2025年2月，美國的雞蛋價格上漲了59％。
美國上個月因禽流感而撲殺數千萬隻雞，導致雞蛋批發價格飆漲，一度來到每打8.17美元（約合新台幣270元）。隨著疫情緩解，美國雞蛋的批發價格從3月7日起逐漸回穩，根據美國農業部（USDA），14日的雞蛋批發價為每打4.15美元。
然而，美媒《Axios》13日指出，儘管雞蛋批發價已經下降，但對消費者來說可能感受不到差別，農業市場研究公司Expan的編輯里斯波利（Karyn Rispoli）表示：「零售價之間通常要2到3週後才會跟著調整，」因此消費者還無法在雜貨店裡感受到蛋價下降。
除此之外，即將到來的復活節可能再次導致蛋價飆漲。今年的復活節落在4月20日；傳統上，每年的復活節是雞蛋需求量最大的時期之一。農業部長羅林斯（Brooke Rollins）在11日時說：「我們即將進入復活節季節，這一直以來都是雞蛋價格的高峰，預計蛋價將會緩慢上漲。」《Axios》指出，倘若蛋價在復活節期間仍居高不下，預計家庭將用馬鈴薯取代復活節彩蛋。
再講牛肉價格
根據美國勞工統計局（Bureau of Labor Statistics）數據，自2020年1月以來，一磅牛絞肉的平均價格已從3.90美元上漲到5.60美元；漲幅為45％，幾乎是整體通膨率的2倍。根據美國國立養牛協會（ National Cattlemen's Beef Association）的說法，牛肉價格飆升是因為需求強勁但供應吃緊：由於10年前投資不足，導致美國當今的牛群數量相比過去少了許多，但美國人對漢堡和牛排的熱愛依舊不減，導致全國牛肉供應短缺。
幸好，進口牛肉拯救了局面。根據《經濟學人》，直到2022年，美國還是牛肉的淨出口國；但現在的情況已完全相反，2024年，美國總計進口200萬頭牛、屠宰牛肉46億磅（21億公斤），創下歷史新高，同時也阻止了牛肉價格進一步升高。然而，相比物價上漲，川普似乎更擔心牛隻跨越邊境進入美國。3日，川普在自家社群媒體「Truth Social」上發文表示，他將在4月2日對進口農產品徵收高額新關稅，這可能也包括牛肉，他還呼籲農民應該「做好準備」種植糧食賣給美國人，同時「玩得開心」。
人們可能會認為，相比於依賴出口的大豆農民，至少美國的養牛戶會受益於新關稅：畢竟買家就是自家人，而打擊進口又會推高價格。內布拉斯加州的牧場主人桑德曼（Steve Sonderman）向《經濟學人》表示，有些人會爭辯說這實際上會幫助國內市場，但問題是畜牧業所面臨的困境更加複雜：「我們正試圖重建牛群數量」，而突然的價格飆升會鼓勵酪農出售他們的牲畜，而不是投資更多牛隻；與此同時，消費者可能會開始尋找紅肉的替代品：「所以這對價格來說是件好事，但對產業（發展）來說可能是件糟糕的事。」
即使擬議的農業關稅沒有生效，對加拿大和墨西哥部分暫停的25％關稅也有可能會重新啟動。《經濟學人》表示，和汽車零件一樣，一頭牛在被食用之前可能會跨越許多邊境：美國進口的牛隻中，很大一部分是在墨西哥飼養的小牛，再運到美國育肥；育肥後，許多牛會被送到加拿大的屠宰場，之後再將產品重新進口回美國。這一切都可能被川普的關稅政策打亂。
牛肉出口中國遇阻
根據《彭博》14日報導，數百家美國工廠向中國出口肉類的資格將在17日到期，影響價值超過30億美元。這些許可最初是5年前美中第一階段貿易協議的一部分，當時中國同意購買價值2000億美元的美國商品，以緩解川普在第一任期內發起的貿易爭端。然而現在，川普再度發動另一場貿易戰，將中國商品的進口關稅加倍、提高到20％；作為回應，北京也對美國的農產品，包括牛肉、雞肉和穀物等加徵關稅。
美國肉類出口協會（U.S. Meat Export Federation）發言人舒埃爾 （Joe Schuele）表示，數百家美國肉品加工廠的許可將在下週到期，而中國海關至今尚未回應美方的續簽請求；如果中國不續約，這些工廠將無法繼續向中國出口肉類，全球農業趨勢顧問公司（Global Agritrends）的創始合夥人史都華（Brett Stuart）說：「這最終可能導致我們完全無法出口。」根據美國農業部的數據，中國是美國肉類的第二大出口國，僅次於墨西哥。抵制美國貨！川普的關稅大棒引發抵制浪潮，北歐、加拿大成為最前線更多文章
同時，中國國內的肉類市場正面臨供應過剩和需求疲軟的挑戰，豬肉、牛肉和乳製品價格下跌，使當地酪農難以獲利。中國正著手調查進口牛肉，以保護本國市場，《彭博》指出，這有可能會損害巴西和澳洲這兩個主要進口國。
