中國老牌調味品企業千禾味業再度陷入食品安全風暴，其旗下標榜零添加的 「千禾0」醬油檢測出致癌物「鎘」，導致千禾味業股價連跌四日，單日市值蒸發5億元人民幣（約新台幣22.75億元），累計市值損失超過9.5億元（約新台幣43.23億元）。
千禾味業醬油檢出鎘超標！
根據中國《消費者報道》公布的一份醬油檢測報告，送檢的13款「零添加」醬油中，竟有12款檢出致癌物鎘，其中，千禾旗下的 「禦藏本釀380天醬油」鎘含量達0.0110 mg/kg，引發市場譁然。
更具爭議的是，涉事醬油瓶身印有醒目的「千禾0」商標，讓不少消費者誤以為產品完全不含有害物質，實際上卻涉及食品安全問題，被質疑刻意混淆「零添加」概念。
鎘是一種對人體無益且有毒的重金屬元素，長期攝入可能導致腎臟損害、骨骼病變，甚至具有致癌與致突變風險。
此外，報告也提及醬油中的「砷」是一種廣泛存在於環境中的化學元素，部分有機與無機砷化合物常被應用於農藥、殺蟲劑與除草劑，若攝入過量也可能對健康造成危害。
千禾味業醬油市值蒸發逾43億
此事件一出，投資人對食品安全風險憂心忡忡。千禾味業股價連續四日大跌，單日市值蒸發5億元，累計市值損失超過9.5億元，股價表現持續承壓。3大產業被中國輾壓！政府7500億補貼夭折了，還有企業領不到錢更多文章
千禾味業目前尚未就醬油鎘超標事件做出進一步回應，外界關注其如何應對 「零添加」醬油的信任危機，以及未來是否會對產品標示及品質管控進行改善，以挽回市場信心。
