中國歷次發生瘟疫對豬肉價格都帶來劇烈而長時的衝擊──○六至○七年的高致命性藍耳病,讓豬肉價格在○八年上漲了一五七%;一○年的夏季藍耳病,讓一一年的豬肉價格漲了一○五%,所以養豬戶的寒冬可謂剛剛開始。目前疫區的豬肉即使價格腰斬,依舊乏人問津,人們不敢吃豬肉轉而吃牛羊肉,致使多地牛肉價格與前一年相比漲幅高達八%,再加上年節將至,反映在消費上的直觀結果就是肉愈來愈貴。
對於廣大的中國養豬戶來說,非洲豬瘟勢必讓他們重新考慮一九年是否還要繼續養豬。如今「養豬難、賣豬也難」,有專家在開年就已提醒:繼續養豬將面臨入不敷出、供大於求和環保壓力這三大難題。
今年豬肉價格恐難以回暖
首先養殖戶必須自行承擔飼料成本上漲,和沒有活豬出售的壓力,連帶人工費、運輸費等相關成本都只能自行吸收,很可能整個一九年豬肉價格都難以回暖。其次是中國南北間的豬肉庫存已被禁止互相調運,南北兩地民眾對豬肉又有不同的消費需求,不能跨省運輸也會為養豬人帶來巨大損失。
環保方面的壓力同樣不可小覷,非洲豬瘟大面積爆發後,養殖場的衛生整頓力度加大,譬如嚴格禁止使用廚餘餵豬(安康市已有兩名養殖戶因此被行政拘留),而高汙染的養殖場還會面臨被停工甚至拆除的命運。豬瘟在中國的傳播能否通過徹底撲殺而阻斷,不只是養豬戶關心的事,也為其他周邊的東亞國家所密切關注。