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風生活

不是變質！牛肉切開「泛彩虹光澤」食安專家揭真相：2部位最常見

韋恩的食農生活 2024-10-13 18:34

編按：民眾購買牛肉熟食時，偶爾會看到肉泛著彩虹光澤，會懷疑這是否是重金屬污染或腐敗。食安專家表示，其實這是肌肉纖維的物理性泛射所致，...
風生活

冰紅茶變混濁還能喝？專家揭1原因「不是變質」，還是品茶人士的最愛

韋恩的食農生活 2024-10-09 17:11

編按：紅茶放進冰箱中，會發現茶的顏色變混濁，並不是因為變質了，而是由茶黃素凝聚而形成的「茶乳現象」。其中的茶黃素，既可以抗氧化，...
風生活

不是番茄！專家推薦1水果「抗氧化效果是草莓的5倍」，降三高、護心還能防失智

韋恩的食農生活 2024-02-01 10:38

藍莓曾被美國糖尿病協會譽為「對抗糖尿病的超級水果」，其實藍莓不只針對糖尿病，在其他方面也有非常廣泛的健康功效，尤其，...
風生活 國內

雞蛋買回家，到底該放冰箱還是常溫？專家分析保存期限曝最佳答案，最久可放一個月不會壞

韋恩的食農生活 2023-09-23 10:04

很多朋友其實很疑惑，雞蛋買回家之後，到底該放室溫還是放冰箱。明明冰箱裡有排雞蛋盒，但是之前有篇英國研究報告說雞蛋放室溫與冰箱差不多，...
風生活

搶不到酒精，用漂白水消毒會不會「用錯傷身」？快速弄懂三種酒精、兩種漂白水正確使用方法

韋恩的食農生活 2020-02-04 12:54

最近很多人因為擔心武漢病毒的蔓延，所以對於居家清潔消毒特別重視，所以除了口罩大賣之外，連帶酒精也變成搶手的商品。的確，...
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