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評論 風生活 風書房

美食主義，讓法國輕易償還鉅額賠款：《美味的饗宴》選摘(下)

薩瓦蘭 2015-09-14 05:00

論美食主義 為了了解「美食主義」這個詞，我翻閱了很多的資料，但辭典裡的解釋都不能盡如人意。它們大多將美食主義與暴飲暴食及貪吃混為一談。所以在我看來，...
評論 風生活 風書房

為什麼人會越來越胖？飲食該如何忌口：《美味的饗宴》選摘(中)

薩瓦蘭 2015-09-13 05:00

肥胖首先是依個人天生的體質決定的。可以這樣說，每個人都能被某種疾病傳染，我們從人的臉上就可以發現端倪。那些因為疲勞過度而喪命的人，大部分人的頭髮是棕褐色的，...
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美食學是什麼？兩百年前的愛吃客告訴你：《美味的饗宴》選摘(上)

薩瓦蘭 2015-09-12 04:50

美食學是對人類營養問題的理性闡釋。它用極佳的、營養的方式來保證人類的健康。它根據指定的規則，給尋覓、供給或者準備食物的人指導和幫助，藉以發揮它的作用。...
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