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風生活

大納言紅豆為什麼叫大納言？關於京都和菓子的二三事

吉田孝洋 2016-04-15 15:38

紅豆飯也算和菓子？蕨餅為何有個蕨字？和三盆砂糖為什麼高級？在京都擁有兩百多年悠久歷史的老舖「龜末廣」，第七代店主吉田孝洋，告訴你關於和菓子的實用豆知識...
風生活 風書房

豐臣秀吉請客用的羊羹沒加糖！京都老舖店主揭露不為人知的和菓子秘辛

吉田孝洋 2016-04-13 16:03

最早的和菓子不是糕點而是橘子？和風甜點最初都是舶來品？豐臣秀吉請客用的羊羹裡頭沒加糖？在京都擁有兩百多年悠久歷史的老舖「龜末廣」，第七代店主吉田孝洋，...
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