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食譜》為何自己煮的味噌湯不如餐廳美味？4個小技巧煮出完美比例，讓人都想一碗接一碗！

松本仲子 2017-05-07 07:30

來自日本的味噌湯傳入台灣後，某個層面來說也成為了便宜又好喝的國民美食。快來看看該怎麼煮出一碗完美比例美味的味噌湯吧！...
風生活

別再嫌燙青菜很難吃啦！3個科學汆燙小技巧，一把10元蔬菜也能變身神級美食

松本仲子 2017-04-27 11:42

所謂的「燙」，就是將食材放進沸騰的熱水中加熱。這種烹調方式可去除食材原有的嗆味、澀味、黏液等，使食材更美味，蔬菜燙過之後會變軟，蛋、魚、...
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