炒空心菜變黑

空心菜怎麼炒才不會黑？內行人起鍋前加2物，口感爽脆嫩綠、營養不流失
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空心菜怎麼炒才不會黑？內行人起鍋前加2物，口感爽脆嫩綠、營養不流失

香港01 2024-07-19 08:40

空心菜，又名蕹菜，於每年5-10月盛產，市場菜販夏季必有它的蹤影，但你是否有發現，在超市較難找到空心菜？原來跟它的保鮮期有關！...
不是菠菜！營養師推薦1蔬菜「鈣質是空心菜1.4倍」，降三高、膽固醇，防癌又護心
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不是菠菜！營養師推薦1蔬菜「鈣質是空心菜1.4倍」，降三高、膽固醇，防癌又護心

吳欣蓉 2024-02-03 14:47

青江菜是餐桌上最常見的蔬菜之一，由於料理簡單且兼具美觀，也常用來擺盤。對此，台灣癌症基金會營養師許嘉芸也指出，青江菜含有豐富鈣量、胡蘿蔔素...
炒空心菜別只會加蒜頭！內行人放1物「美味大升級」，翠綠爽口、鹹香入味超下飯
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炒空心菜別只會加蒜頭！內行人放1物「美味大升級」，翠綠爽口、鹹香入味超下飯

風生活綜合報導 2023-12-20 14:09

空心菜是平時家中餐桌上常見的食材，口感清甜又爽脆，受到許多人喜愛，光是簡單用蒜頭拌炒就很好吃，就有網友因為買了大量空心菜，...
空心菜怎麼炒才不會發黃變黑？達人教3招保證色澤翠綠，口感清脆像快炒店
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空心菜怎麼炒才不會發黃變黑？達人教3招保證色澤翠綠，口感清脆像快炒店

風生活綜合報導 2023-11-07 12:30

炒空心菜是許多家庭常見的料理，雖然煮起來省時又方便，不過其實大有學問，就有網友好奇，空心菜要怎麼煮才會顏色鮮綠？引來廚藝達人們解答，...
空心菜怎麼炒才不會發黃變黑？內行人曝下鍋前先做1步驟，保證色澤翠綠不出水
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空心菜怎麼炒才不會發黃變黑？內行人曝下鍋前先做1步驟，保證色澤翠綠不出水

香港01 2023-10-11 10:11

每年4月至9日為空心菜當產季，空心菜又名「抽筋菜」，由於草酸含量較高，容易影響體內的鈣質吸收，導致抽筋，但其實這情況不常見，...
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