在韓國人面前,千萬不要把飯碗捧起來吃!關於韓國飲食文化的特色和用餐禮節…

2016-06-02 07:00

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guk、jjigae:放入各種蔬菜、肉、海鮮等煮熟的湯水叫「guk」。韓國有些人不喝湯光吃飯會噎著。一般水多而清淡的為「guk」,湯料多味道濃的則為「jjigae」。

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husik(飯後甜點)

韓國人最喜歡吃的「husik」是「gwail(水果)」。依季節春天一般吃草莓;夏天吃西瓜、香瓜;秋天和冬天吃蘋果、橘子、梨等時令水果。「cha(茶)」也是受歡迎的飯後飲品。最常見的是咖啡和綠茶。也喝「nurongji(鍋巴湯)」、「su jeong gwa(水正果)」之類的茶。

sukgarak、jeoggarak(匙子和筷子)

吃bap的時候使用的餐具叫「sukgarak」和「jeoggarak」。Sukgarak用來吃飯或喝湯,jeoggarak用來夾菜吃。也有將兩個合起來的說法「sujeo(匙筷)」。

用餐禮節

吃飯的時候要遵守的禮節如下:

1.長輩先拿起匙筷後才能拿起匙筷,長輩用餐結束後才能結束用餐。

2.吃東西不能大聲咀嚼。

3.飯碗或湯碗放在飯桌上吃。飯碗不端起來吃。

4.不站著吃飯。

5.大家合吃的菜餚不能過於反覆撥夾。

6.食物裡有不能吃的骨頭或魚刺等,吐出時應避免讓旁人看見,並用紙包好或遮擋著放到別的碗裡。

本圖/文經授權轉載自TRENDY文化《韓國家庭料理

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