為了驗證「一天一蘋果，醫生遠離你」（An apple a day keeps the doctor away）這句老話，英國牛津大學研究團隊利用數學模型進行統計分析，發現蘋果與降血脂藥物史達汀（statin）同樣能顯著地減少心血管疾病的死亡率，且蘋果無副作用疑慮，對於50歲以上心血管疾病、中風潛在危險群而言，蘋果可說是既方便又好吃的保健聖品。
牛津大學英國心臟基金會（BHF）研究人員布里格斯（Adam Briggs）及其團隊，根據大量的醫學試驗數據及數萬份臨床觀察報告進行計算，發現史達汀藥物以及蘋果的防治心血管疾病的效力，每年分別挽救了9400條及8500條英國人的性命。蘋果對於心血管疾病防治的效果卓然有成。
對於心血管疾病的防治，專家建議須從生活型態的改變著手。但是在英國，多數人還是仰賴著藥物控制，年逾50歲的英國人服用史達汀類的藥物的情況更是普遍。然而近來醫界發現，史達汀已造成數千起肌肉痠痛、橫紋肌溶解症的案例，甚至引發糖尿病、肝功能異常等副作用。
研究結果驗證了「一天一蘋果，醫生遠離你」這句流傳150年的諺語。布里格斯表示，「英國維多利亞時期的人們想出這條清楚又簡單的順口溜，結果促進了英國人民的健康福祉。」
研究團隊指出，任何蔬果都應有其效力，不過要人們確實每天攝取5種蔬果，可是比想像中困難。布里格斯表示，「要真正有效防治中風及心臟疾病的風險，藥物控制及均衡飲食都是必要手段。」
不過研究團隊還是提出警告，無論蘋果對於降低心血管發病如何有效，民眾仍須遵從醫師指示，不可自行貿然以蘋果取代處方藥物。此份研究報告已發表於《英國醫學期刊》（BMJ）。
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