此外，食品藥物管理署（簡稱食藥署）依照《食品安全衛生管理法》第26條規定，自2017年7月1日起製造的食品容器具與包裝，若其接觸面含有塑膠材質，必須揭露該產品的材質、耐熱溫度，以及作為重複性或一次性使用等資訊，並明確告知使用該產品的注意事項，以利消費者正確使用。
未來微波包裝的發展趨勢除了以更加安全與衛生為首要原則以外，便利性也是考慮元素。目前已有包裝業者積極導入感應器、透氣封膜及烹煮袋等新穎技術，業者也努力開發性能更佳的包裝，以維持食品的口感。數位顯示及其他自動化功能在未來也是用於提升微波食品效益的方式。例如美國廠商Smart Pouch將溫度感應器使用在微波包裝中，微波過程中會吸收能量，當密閉式包裝達一定溫度，才釋放出能力讓溫度超過100℃，將縮短微波時間，且加熱過程中產生的蒸氣也可避免肉品過乾和不易咀嚼。此外，綠色包材也越來越受到重視，勢必也是微波包裝的未來趨勢。
根據財團法人食品工業發展所的《全球調理食品發展現況與趨勢》，調理食品包裝安全、材料簡單及天然安全，佔重要角色。全球工業分析家（GIA）的研究指出未來創新包裝技術如快速加熱蓋、環保包裝、電子顯示包裝等，將會是微波調理食品的發展重點。市場經營顧問公司Ipsos InnoQues也針對消費對食品包裝的調查中發現，人們願意花費更多金錢，去購買保鮮期限延長且對環境友善的包裝食品，可重複、容易使用、可防止產品污染或溢出、可維持合適溫度等條件也備受矚目。由此可見，透過包裝創新更可以提升產品的附加價值。
文／黃敬翔
本文、圖經授權轉載自食力foodNEXT（原標題：微波包材有毒好危險！？放心！沒塑化劑！）
責任編輯／趙元
