前陣子，韓國「雙宋」結婚的消息跟照片佔據我的手機，宋慧喬與宋仲基的浪漫愛情羨煞全球。許多人都驚艷宋慧喬典雅的白紗造型，和用粉紅色洋桔梗、乒乓菊、和澳洲臘梅佈置的花海之外，但最讓我注意到的是她手裡的那束鈴蘭。純白色的一個個倒吊的鐘型小花朵，用錄色的鈴蘭葉子圍繞綁成一束拿在手上，剛好襯托她的優雅氣質。這細節，你應該沒注意到吧？
鈴蘭在新娘捧花裡面不是常見的花材，在亞洲更是少見，不過在北歐及法國倒是很常看到，又稱山谷裡的百合(Lily of the Valley)，法文則是 Muguet de Mai (五月的鈴蘭)。每年的四月底可以看到在法國超市裡面擺了很多的鈴蘭出售，法國的習俗是在五月之前買束鈴蘭送人的話，就可以得到幸運。
前幾年住在法國的時候也應景買了一盆，小小的白色鈴噹似的花朵垂吊在客廳裡，一顆顆的花苞從下往上慢慢盛開，到了晚上，它的香味會更濃郁，瀰漫整個客廳的空氣中。鈴蘭花期其實不在十月，而是在四月底到五月中，只有短短的十幾天，宋慧喬可以在十月的韓國用鈴蘭當新娘捧花，猜想也許是特地請人培育或運送過去的。
為什麼我看到這束捧花會眼睛一亮呢? 因為鈴蘭在香水裡面，和玫瑰、茉莉並列為三個最重要、用的最廣泛的花香。它的香味很特別，在香水裡被稱為是 「綠色系花香」，因為它的味道和一般的花香不同，它帶有很特別的青草味，加上強烈的檸檬和乙醛，很多層次的味道混合在一起。不過它不像玫瑰和茉莉一樣都可以萃取出精油和原精來，它的花太小也太脆弱，無法用天然的方式去取得，但是有很多香氛分子都有鈴蘭的味道，也很常用在香水裡面。
每間香精公司都一定會有鈴蘭香調，當每個新進的香水師在受訓的時候，最基本的任務也一定包括要調出一個正統的的鈴蘭花的味道。因為它豐富多層的味道，鈴蘭香調可以拆解成 青草味(白松香)+玫瑰味+乙醛+檸檬+白色系花香+覆盆莓。下面介紹一些香水是以鈴蘭為主調的 :
Diorissimo》內行人首選款，「幸運」花香熱銷60年
香水裡面最經典的一款，據今已經60幾年了，就是Dior 的 Diorissimo。它應該算是最早已鈴蘭為單一主調的香水。創造這款的是在業界名聲響亮已久的Edmond Roudnitska。二次大戰後，當時許多化學單體剛被合成出來，市面上的香水都大量的使用這些化學單體原料，為了修飾這些原料比較刺鼻的味道，配方裡都會加了很多如香草、薰香豆、水果味等等的原料來讓香味更圓融，香水的結構也變得比以前複雜許多。
