走入花蓮瑞穗舞鶴村的茶區,綿延起伏的茶田映入眼簾,遼闊景致與隱隱飄揚的揉捻茶香,很是心曠神怡,如此純淨的山水好地,才能得出台灣得天獨厚的好茶-舞鶴蜜香紅茶。
蜜香紅茶特色獨具之處,可以說是一段無心插柳的美好邂逅,小綠葉蟬的著涎,讓原本受到傷害的茶葉因而散發出花蜜般的甜香,而向來以匠人之心製茶的「原萃」茶飲品牌,則在推出「冷萃」系列後,把這美好的邂逅變成高品質的瓶裝茶。「原萃」冷萃系列今年推出全新「蜜香紅茶」,添加來自花蓮舞鶴茶區的茶葉,以獨特「滴濾慢釀」工法萃取出茶香精華,將甘甜原味保留於茶湯中,色、香、味、韻讓廣大茶迷與專職茶人折服。
花蓮舞鶴純淨山水 造就台灣在地優質蜜香紅茶
台灣茶文化源遠流長,每一種茶因產區不同的風土與氣候,造就了不同的美好,而花蓮舞鶴台地,依傍高聳的中央山脈,因排水良好、土壤偏酸性,加上水氣豐沛,極適合茶葉生長,同時,此地因友善土地的管理方式,更孕育出品質卓越的茶葉。其中,蜜香紅茶聲譽卓著,不但讓消費者趨之若鶩,也吸引了尋找高品質茶葉的「原萃」冷萃系列的關注。
一般來說,栽植農作物總希望將蟲害撲滅殆盡,但是害蟲「小綠葉蟬」的無心著涎,竟成為茶農嶄新的發現。小綠葉蟬是台灣茶樹和多種作物的害蟲之一,牠會吸取茶葉或茶芽的汁液,使得茶芽蜷曲、猶如火燒,不但讓茶葉賣相不佳,也造成生長遲滯、產量低落。但茶農後來驚喜發現小綠葉蟬吸食後的茶葉、茶芽,會產生化學變化,讓茶葉分泌有機物質,使得茶湯散發花蜜般的甜香,在大吉嶺,是以「Muscatel flavor」或「Sweet muscat grape flavor 」形容之,在台灣則以「蜜香」稱之,蜜香紅茶的命名由此而來。
「原萃」冷萃滴濾慢釀工法 點滴時間成就點滴精華
可口可樂公司2013年在台推出茶飲品牌「原萃」,以無糖無香料深獲消費者的喜愛,更因其獨特的「雲霧工法」,將細磨茶葉融入茶湯,使蘊含其中的茶香獲得全面釋放,讓消費者品茶時能充分感受到茶湯帶來的多層次清香且甘醇宜人,打造出瓶裝茶飲的講究文化,而多年來陸續推出錫蘭無糖紅茶、玉露綠茶等,2019年更大力推廣台灣優質茶葉,推出台灣在地茶賞,讓茶迷們品嚐到坪林茶區文山包種的味甘雋永、木柵鐵觀音品後回甘悠長,藉以滿足消費者對不同茶飲風味的需求。
隔年,「原萃」理解到消費者對包裝茶的要求日漸提高,且「原萃」為提供喜愛茶飲的大眾更多選擇,因而於2020年推出「冷萃」系列,為萃取出甘醇不苦更帶清甜芳香的茶湯,採用「滴濾慢釀」工法,用漫漫時光換取茶葉的點點精華,而這長時間的等待自然是值得的,開封時靠近瓶口便能聞到淡淡甜香,喝上一口即能領略到清爽雅緻的溫潤口感。不僅在製茶技藝上精益求精,更嚴選台灣、日本兩處在地佳茗:「日式深蒸綠茶」含有獲得平成27年日本天皇杯製茶師傅監製的茶葉,具備獨特海苔味。「金萱烏龍茶」則選用台灣茶栽聖地南投金萱,呈現淡雅花香。今年則嚴選台灣純淨的山水地花蓮舞鶴蜜香紅茶,甘甜不苦澀的果蜜香,讓消費者恍若走進無垠的純淨,享受品茗的樂趣。宋徽宗《大觀茶論》道:「韻高致靜,致清導和」,啜上一口「原萃」冷萃好茶、就這一口茶的時光,讓人暫時忘卻繁瑣,不自覺沈浸在好茶所帶來的雅境中。
著涎驚喜 冷萃精技 品茗亦如品人生
《茶經》云:「啜苦咽甘,茶也。」生活有時真像是喝茶一般在甘與苦中交替著,不過品嚐著「原萃」冷萃蜜香紅茶的同時,卻有著截然不同的感受,這種無心插柳的邂逅,相信舊時茶農定料想不到有一天會與小綠葉蟬化敵為友,柳暗花明的欣喜也為生活增添不少甜美滋味。在「原萃」冷萃滴濾慢釀的技法下,淡化了茶湯中的苦澀味,再次啜上一口好茶,細細體會經由長時間緩緩萃取出的茶香精華,讓自己慢下來,感受人在草木間恬適的同時,累積內心的底蘊,再出發時已能藏苦顯甘甜。