腎臟是沉默的器官，當它出現問題的初期通常沒有明顯症狀，發現異狀時往往已經很嚴重。營養師嫚嫚表示，台灣的洗腎比例是世界第一，平均每8個人就有1人有慢性腎臟病，並公開兩大危險飲食習慣，提醒高危險族群務必注意。
嫚嫚營養師在臉書發文表示，在台灣，慢性腎臟病的人數比糖尿病還要多，大約每8人就有1人，此外，腎臟跟肝臟一樣都像是沉默的器官，在發病早期通常沒有症狀，或是症狀太不明顯，所以有9成以上的病人，不知道自己的腎臟出問題，「若沒有及時的止損，它就會以不可逆的狀態，持續惡化！最終需要以洗腎的方式，來維持生活。」
她指出，慢性腎臟病好發於糖尿病、高血壓、肥胖、鹽分攝取過多者，常見的症狀有尿蛋白、疲倦、肌酸酐指數過高。
嫚嫚營養師也點出兩種危險飲食習慣，首先是「動物性蛋白過度攝取」，研究發現，吃了全肉餐之後，平均腎絲球過濾率GFR會增加30%，長期而言容易對腎臟造成負擔，其中以紅肉及加工肉品對腎臟的影響較大，將提高22%慢性腎臟病風險。
再來是「重口味飲食習慣」，重口味食物通常含有高鹽特性，對於血壓控制相當不利，容易加速腎臟損傷，建議盡量避免食用醃漬食物，而她也分享3種護腎飲食：
1.每日至少三蔬二果
蔬菜、水果中的鉀，有助於體內過多鈉的排除，幫助降低血壓，保護腎臟。
2.減少鹽分攝取
研究發現低鹽飲食族群與高鹽飲食相比，可減少41％尿蛋白，維持腎臟功能，建議減量使用烹調用鹽，以及鹽分高的醬料。
3.增加植物性蛋白
植物性蛋白對腎臟影響較小，而且熱量通常比較低，也含有膳食纖維及植化素成分，有助於降低體重，建議飲食中可多以豆製品取代紅肉。
責任編輯／趙鳳玲
