痛風是一種因尿酸代謝異常而引起的疾病，常見症狀為關節疼痛、腫脹等，對於痛風患者來說，除了治療外，飲食也至關重要。對此，營養師分享四種有助於排出尿酸的食物，包括牛奶、咖啡、綠茶以及水果。
痛風飲食
郵政醫院營養師黃淑惠在節目「健康2.0」中分享了四種有助於尿酸代謝的食物。首先是茶和咖啡，這兩種飲品都具有利尿功能，有助於將尿酸隨水排出體外。她也以自己哥哥為例，曾因為吃太多大閘蟹，引發痛風，後來靠多喝綠茶來加速代謝，縮短疼痛期。
再來是牛奶，黃淑惠解釋道，乳製品本身普林含量低，且所含的酪蛋白可促進體內乳酸排泄，一旦乳酸堆積，就會影響到尿酸，因此，促進乳酸代謝也有助於尿酸的排泄。
黃淑惠建議，若處於痛風發作期，建議攝取一些莓果類水果，如櫻桃、藍莓等，這些水果富含植化素與多酚等抗發炎物質，具有消腫止痛的作用，尤其是針對關節疼痛有良好的緩解效果。
最後是富含維生素C的水果。黃淑惠表示，研究顯示，每天攝取約500毫克左右的維生素C可以幫助降低血液中的尿酸濃度。
櫻桃營養與功效
維基百科指出，櫻桃味甘、酸，性微溫。能益脾胃，滋養肝腎，澀精，止瀉。中醫古籍稱它能「滋潤皮膚」、「令人好顏色，美態」，常吃能夠讓皮膚更加光滑潤澤。不過櫻桃含鐵量相當低，每一百公克櫻桃含鐵量只有0.2463毫克。
根據「關節炎和風濕病」（Arthritis & Rheumatism）期刊登載的研究報告顯示，每日攝取10至12顆櫻桃能有效減少痛風反覆發作的風險，這種效果可能與櫻桃中的花青素有關。不過，需要注意的是，過量攝取櫻桃反而不利於痛風的控制，尤其是有血糖、腎功能問題者，絕對不能攝取過多。
責任編輯／李艾庭
