編按:什麼威士忌最保值?近年威士忌價格水漲船高,更有吸引許多投資客做「威士忌投資」,威士忌的價值受到多種因素的影響,除了年份、還有生產方式、稀有性,本文摘選最保值並值得收藏的「4款逸品酒款」,威士忌收藏家們千萬錯過。
喝一瓶少一瓶的逸品酒款
在我心目中,根本沒有「死前必喝」、「一生必喝」酒款這種說法,這是以聳動書名希望能賣更多書,或上影片時用嚇死人不償命的標題吸引更多的點閱率。死前必喝一百支威士忌?沒喝到這一百支威士忌就死不瞑目?其實根本沒這回事。
不過,有些威士忌你沒喝過,缺少跟別人聊天的話題,當大家都在流行喝那漲翻天的日本威士忌,總不能為了理性省點錢,一堆人努力分享著自己喝到多貴多稀有的日本威士忌時,你黯然地被話題排擠成角落生物。
還有一些威士忌的特殊風味是因為巧合,或是錯誤而產生的,這些美麗的錯誤被調整修改後就不復存在了。多年後,姑且被稱之為「失敗」的作品,在時間的矯正感化中蛻變、羽化成蝶,從醜小鴨變成了天鵝,卻因為它只存在歷史中一小段時間,反而成了威士忌愛好者追逐的逸品,像是這樣的威士忌沒喝到不會死,只是會很傷心,加上時間是威士忌最大的成本,隔了這麼多年才蛻變,都成了老酒,價格不菲啊∼
更有些威士忌,酒廠在無情歷史的沖刷之下,不得不關廠倒閉,研究蘇格蘭威士忌歷史的人都知道,威士忌酒廠的倒閉常是非戰之罪,不是酒做得不好喝,而是景氣循環和產業更迭,加上陳年威士忌需要付出比其他類型酒廠更多的庫存成本,往往景氣一變動,酒廠就倒一片。那些能在歷史印記中留下些許雪泥鴻爪的絕版酒,要嘛乏人問津,淹沒在時間當中,要嘛成了老饕們瘋搶的遺珠之憾。這些喝一瓶少一瓶,未來也不會再有的威士忌,聽起來總讓人心癢,忍不住想擁有。2024台北酒吧推薦》12間位在捷運站旁的質感Bar,無論是情侶約會、下班小酌、好友聚會都適合!更多文章
山崎18年、白州18年百年紀念款(The Yamazaki 18yo、Hakushu 18yo 100th Anniversary Edition)
一家酒廠能有多少次100週年?答案是100年一次,而日本威士忌正是全球威士忌浪潮風頭上的寵兒,加上造成日本威士忌大崛起的推手,正是日本三得利集團,它們為了100週年特別推出的百年紀念款,就算價格貴到買不下手,也要想辦法參加品酒會,或是弄到酒友的分享瓶,喝喝看,才能趾高氣昂地脫離角落生物的宿命。
波摩31年時光永恆系列 單一麥芽威士忌 (Bowmore 31yo Timeless Series)
波摩Bowmore酒廠曾經在1980年因為製程的失誤而造成「肥皂味」,在1990年調整後恢復了正常,卻沒想到,失常的波摩肥皂味在時間淬煉之下成了香水味,那迷死人的香水肥皂味是如此獨一無二,反倒讓老波摩成了老饕們競相收藏的逸品。這樣的味道沒喝過,就不會知道原來威士忌的香氣可以張揚得如此無法無天。