香妃雞是天鴻另一道招牌，微鹹雞皮和滑嫩肉質，雞胸肉厚而不柴，在地人推薦，如果不想吃白米飯不妨點份瀨粉一起品嚐。
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香港元朗建業街88號仁義大廈地下D舖
2474 8849
(一)至(日) 11:00-15:00，17:00-22:00
公休：無
香港每一區都有其出名的料理，拜早年的電視廣告所賜，在香港只要提到燒鵝，大家都會想到「深井燒鵝」，指的就是燒鵝老字號：裕記大飯店。
裕記大飯店創立於1958年，其中炭燒燒鵝馳名已久，更是所有饕客遠道而來的主要目的。現在要吃到用炭爐燒烤的燒鵝已經越來越難，好在裕記堅持傳統，而且半隻炭燒燒鵝就已份量十足，三、四人一起享用都沒問題！
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香港深井深康路9號
2491 0105
(一)至(日) 11:00-23:30
公休：無
陳六記飯店
攝影：Linus Cheng
陳六記是上水石湖墟一區僅存逾半世紀的老字號餐館，店中製作燒腩仔的秘密武器，是個幾乎快絕跡的傳統炭燒爐。而店內招牌「炭燒五層樓」，更讓品嚐過的遊客驚嘆不已！
「炭燒五層樓」名符其實有明顯五層分隔，由頂層脆皮、肥膏、嫩肉、軟骨到最底層的瘦肉，層層分明。陳六記採用上等豬腩肉，肉質軟嫩，脂肪分布均勻，再以炭燒爐和炭火烤製，獨特炭香融入肉中，咀嚼間感受到鹹香入味及Q嫩肉質。
INFO
香港上水巡撫街4號
2670 0612
(一)至(日) 11:00-00:00
公休：無
再興燒臘飯店
再興燒臘飯店是灣仔排隊美食必吃名店之一，其家族於清朝光緒末年開始經營廣東燒臘，曾入選2015年《米其林指南香港澳門》車胎人美食，也被香港旅遊發展局評為「紅牌館子」，美國CNN形容「再興是叉燒的同義辭」及「四十款生命中不能或缺的香港食品」！
