近年來隨著環保、有機、動物權等意識興盛，越來越多人加入吃素的行列，不再像過去大都是因為宗教信仰而吃素。
但國外相對台灣來說，吃素似乎比較不方便，如果茹素者要出國，常常都要事先找尋好店家，避免到了當地肚子餓卻找不到用餐地點。
最近也開始有youtuber專門推廣素食，以及找尋素食料理，這次就蒐羅了18家共40道香港的素食料理，不同於台灣傳統常見的自助餐或小麵攤，香港的素食料理都各具特色，若沒有講解其實也看不太出來。甚至有的料理還賣得比葷食還熱門呢！
吃素的人出國別擔心！比葷食還好吃！40道香港必吃素食料理
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