相傳廣式月餅起源於1889年。城西某糕餅店以蓮子熬作蓮蓉、製成餡料並填入酥餅、大受歡迎。宣統二年，翰林學士陳太吉品嚐後大為讚賞，遂賜名「蓮香樓」，致周邊店家陸續仿效，「陶陶居」、「廣州酒家」、「大三元」等月餅名店自此生成，廣式月餅美名隨之遠播。中秋佳節，皓然明月下沏一壺好茶，搭佐皮薄餡豐、甜入心坎的應景廣式月餅，堪稱人生一大美事。
皮薄餡豐甜入心 令人愛不釋口
廣式月餅特點乃「漿皮」─不使用砂糖、雞蛋或酥油，而以低筋麵粉、轉化糖漿及花生油造就綿密口感。轉化糖漿可避免糖分結晶及麵皮龜裂，增加麵皮吸濕性，而產生「回油」特性，剛出爐之月餅皮偏硬，放置兩至三天後則變得柔軟油潤、與餡料相融，形成消融舌尖之絕佳口感。
台北萬豪酒店特別與台北西華飯店聯名推出極致月餅禮盒。四款究極風味－人氣暢旺之經典XO醬雙黃月餅、清甜怡人之白蓮蓉雙黃月餅、醇香四溢之干邑桂圓單黃月餅、巧妙揉合茶香與果香之柚香伯爵單黃月餅，西華月餅製作恪守「三三三」守則－於月餅表面刷上三回蛋液、烘烤三回、於冷氣房中靜置回油三日，成就令人驚艷的中秋極品。
【XO醬雙黃月餅】
歷久不衰之人氣風味，以西華最著名之純手工XO醬鹹香入味。鮮美干貝柱與上等金華火腿、蝦米、紅蔥頭、蒜仁、朝天椒，細工慢火炒成XO醬，拌上清甜綿密之白鳳豆沙餡，海味十足而微辣得恰到好處，口口嚐來都香味四溢，令人欲罷不能。
【白蓮蓉雙黃月餅】
嚴選台南白河蓮子去皮、去心蒸熟，磨成泥並瀝除多餘水份，加入砂糖及麥芽糖熬煮並拌炒至蓮子泥收乾，即成香滑蓮蓉餡。填入兩粒飽滿可人之鹹鴨蛋黃、外層包覆薄得透光之餅皮成形。
【干邑桂圓單黃月餅】
醇香醉人之法國干邑白蘭地，交織波爾多紅酒及台灣在地食材－台南冬山桂圓。細緻白鳳豆泥，加入白蘭地、紅酒、麥芽糖、砂糖及花生油，炒至水份完成收乾，拌入以高粱酒浸泡出濃郁酒香之桂圓肉。中西食材巧妙結合，西材東烹的創意，撞出令老饕沉醉的絕佳風味。
【柚香伯爵單黃月餅】
茶香結合果香，為中秋拂來一縷清新。將香氣濃韻的伯爵茶葉磨成粉，拌上白鳳豆泥、花生油，以及來自日本、香氣清新之風乾柚子角，金秋應景水果巧妙入味，清爽而餘韻不絕。
廣式月餅搭配品茗茶包，最令人流連之經典風味，配上一口好茶，一嚐難忘。並以極具質感的木盒承裝，提袋上繪有法國名家Alexis Kreyder著於1870年之名畫－永無止盡的璀璨，以盛開牡丹、玫瑰、鳶尾花妝點中式寶藍花瓶及銀器，雍容華貴的絕美視覺，令人一眼就愛上。8月1日起開放預購，詳情洽台北萬豪酒店（02）2175-7999＃3401
