高原騎士(Highland Park)自1798年創立以來，擁有超過兩百年的歷史光芒及眾多迷人的傳說，更是蘇格蘭最古老的酒廠之一。獲獎無數的高原騎士，最引以為傲的是奧克尼群島獨特的石楠花泥煤層帶來的清煙燻風格，並全程使用頂級雪莉橡木桶熟成，賦予獨特蜜香層次及與眾不同的口感，長期受到全球品味人士與藏家的一致推崇。
高原騎士21年曾於2009年世界威士忌大賽譽為年度最佳單一麥芽威士忌。為重現高原騎士21年，酒廠秘密蘊藏多年，由首席釀酒大師Gordon Motion精選15桶頂級雪莉橡木桶進行勾兌，終於在2019年底以全新包裝再次亮相，推出August 2019 Release批次「高原騎士21年單一麥芽威士忌」酒款。
2019 August Release選取了來自三款賦予威士忌獨特香氣的珍貴橡木桶。精選六個First-fill歐洲紅橡木雪莉桶賦予濃郁乾果與肉豆蔻的馨香氣息，搭配四個Frist-fill美國白橡木雪莉桶賦予香草、奶油和柑橘香氣，再以五個Re-fill雪莉橡木桶完美平衡了高原騎士21年極致風味。
高原騎士首席釀酒大師Gordon Motion表示：「全新高原騎士21年採小量批次生產，更能確保高年份橡木桶達到風味巔峰，讓頂尖橡木桶得以發揮出最佳水準。每個批次所挑選出的橡木桶不同，因此風味表現在不同批次之間將會有各自的特色。
「我們知道愛好高原騎士的朋友，期待能得知更多有關產品資訊與我們使用的橡木桶細節，我們會將出產日期標註於瓶身及包裝上，以助於識別每瓶威士忌的出產批次。」
高原騎士21年新包裝是由Andy Bowman及總部位於蘇格蘭的山創設計 (Mountain Creative Design)團隊共同設計，延續挪威世界遺產的烏爾內斯木造教堂Stavkirke，選用來自歷史悠久的維京神話圖騰浮雕於瓶身，描繪出獅子對抗龍的交戰畫面，象徵善良與邪惡力量之戰，也是維京人所奉行的精神。值得一提，考量藏家展示需求，木盒頂蓋可反轉為陳列瓶身底座，側邊則沿襲了維京神話中的巨蟒圖騰象徵無限及永恆。
關於高原騎士
1798年成立於奧克尼群島的高原騎士，是全蘇格蘭緯度最高的威士忌釀酒廠。200多年來，高原騎士酒廠結合了古老的傳統和精湛的手工藝，致力釀造最完美的威士忌。
高原騎士18年在《烈酒雜誌》多次被美國首席烈酒權威保羅帕寇特評為「世界烈酒之最」（The Best Spirit in The World），高原騎士25年更在2013年「終極烈酒挑戰賽」中獲得有史以來的第一個100分！近年來高原騎士各款佳釀再創佳績，其中高原騎士12年、18年於2016年蘇格蘭威士忌大師獎雙雙獲得金牌肯定，高原騎士18年更於2017年舊金山世界烈酒競賽榮獲雙金牌的殊榮！
