在地人必推拉麵店② 壽製麵吉川
「麵食之旅」第二站則是使用嚴選上等埼玉縣小麥及全粒粉的拉麵店「壽製麵吉川」。以依據濕度、溫度精心調整製作的24小時熟成麵條自製而成的中華拉麵，口感充滿彈性與咬勁，湯頭更是用了四種魚乾，做成能一探碗底的清澈醬油湯頭。
店內最有人氣的是【魚乾拉麵 白醬油】，慢火精心熬製的魚乾湯頭配上富有咬勁的麵條，可說是店內的招牌商品。想嚐嚐別的口味的朋友，這邊更有以土雞熬製的湯頭配上川越知名的醬油品牌「初雁醬油」的【中華拉麵】可供選擇。
●地址：埼玉縣川越市今福1738-14
●電話：049-293-8609
●營業時間(最後點餐時間) ※湯底售完即結束
週一～週五11:00～15:00 (最後點餐時間14:30)
17:00～21:00 (最後點餐時間20:30)
週六及國定假日
11:00～21:00最後點餐時間20:30)●定休日：週日
●官網（日文）：Kotobukiseimen.com
番外篇 金氏世界記錄絕景 行田農田藝術及米粉麵
最後來介紹點不一樣的景點，埼玉縣行田市每年都會舉辦廣大的農田藝術展覽。是以不同品種的稻米交織而成的農田藝術，行田市的農田藝術更是受到金氏世界記錄認定的「最大農田藝術」，於「古代蓮之里」會館（https://www.ikiikizaidan.or.jp/kodaihasu/）中的50m高展望台可一覽無遺。
再回到「麵食」的話題，其實農田種植的稻米為「多彩光輝（埼玉縣獎勵品種米）」、農田藝術展覽完後便直接收成，2021年參加種植的志工皆會贈與以這些米做成的「米粉麵」！米粉麵可長期保存，作為防災的儲備糧食。最近以米食為主的日本人正面臨「米剩餘問題」，也就是食物浪費的問題，而「米粉麵」可作為新的麵文化，讓食物浪費問題的解決方法露出曙光。
●地址：古代蓮之里（行田市小針2375-1）東邊的農田
●農田藝術相關諮詢請請洽
展望設施相關諮詢請洽（古代蓮會館）048-559-0770
●參觀時間：7月中旬～10月中旬
●可致電確認的定休日：古代蓮會館：週一及國定假日的隔天（國定假日隔天若為週六週日則照常營業）
●官網：
埼玉縣官方觀光網站（中文）：https://ch-han.chocotabi-saitama.jp/spot/20274?back=1
農田藝術（中文）：http://www.city.gyoda.lg.jp/
古代蓮之里（中文）：https://www.ikiiki-zaidan.or.jp/kodaihasu/●門票（觀賞費用・活動參加費用）
古代蓮會館（展望設施）入場費大人400円、小・中學生200円 ※未就學兒童免費
●其他：
・有中文手冊
・金氏世界記錄認證「最大農田藝術」（認證記錄：27,195㎡）。每年6月中旬展開種植活動，由於是公開募集，參加者資格不限。
