他簡述了日本「珍珠」的歷史，「タピオカ」原意是樹薯粉，江戶時代的醫學書籍列載為「答必膃加」（タピオカ），明治時代演變為高級食材，大正時代被列進食譜，戰爭時期則代替米糧成為士兵果腹的主食，「在我們這個時代又衍生出了新的價值，這點非常有趣」。
日本市面上出現各種以珍珠為發想的創意料理，包含珍珠麻婆豆腐、珍珠壽司、珍珠拉麵、珍珠啤酒，就連《朝日新聞》都曾報導此一現象，直呼「日本人的主食從米變為珍珠了嗎？」。岩本解釋道：「根據我的觀察，這些料理會加上珍珠，也可能是因為聽起來很有價值，只要添上『タピオカ』，任何平凡無奇的東西都會產生吸引人的魔法。」
先前有日本媒體報導稱，珍珠奶茶在日本是年輕人的專利，40歲以上的「歐吉桑」都不太好意思踏入女孩們的潮流聖地──珍珠奶茶店，岩本說：「我不喜歡吃甜食，所以沒有跟風喝過珍珠奶茶，根據我自己的調查，大叔不敢買珍奶的狀況沒有那麼誇張，但是購買者性別比例的差距還是存在。」
至於珍珠奶茶什麼時候會在日本退燒？岩本回答：「可能是因為現在入秋了，學校人手一杯珍珠奶茶的盛況稍微消退，但我認為這個風潮還會再流行幾年，等到社會發現另一個新的東西，就會再一窩峰地去做嘗試。上一個在日本爆紅的台灣產品是綿綿冰，到現在還是很多人排隊。」
