建國時期的御前會議由皇帝親自主持。每天清晨—例假除外—做完「早禱」後，即行召開。奧斯曼帝國是回教國家，回教徒每天要做五次禮拜，「早禱」，就是「晨禮」，亦即黎明時分舉行的第一次禮拜，時間大約是早上四點多鐘。一般民眾做完「早禱」以後可以再睡個「回籠覺」，但是在朝為官者卻要接著開會，不能睡懶覺，也蠻辛苦的！
當時因皇帝經常率軍出征，所以御前會議並無固定會址，皇帝在那裡就在那裡召開。直到1453年梅荷美特二世攻佔伊斯坦堡以後，方固定在今已改為博物館的「托普卡波」(TopkapK)皇宮內，被稱為「庫貝阿爾特」(KubbealtK)的大廳裡召開。
(四)宰相
開國之君奧斯曼一世時，並無宰相一職。其子歐爾罕即位後，方才設置，稱為「維斯爾」(Vezir)。後來宰相增至三名，為劃分他們的階級，遂稱其位尊者為「維斯爾阿薩姆」(Veziri azam)，意即「最大的宰相」。至於其他宰相，則以「第二宰相」、「第三宰相」區分，其地位實僅相當於「部長」。
(五)回教大法官與回教大教長
奧斯曼帝國是回教國家，其政策均按回教法規執行，主其事者稱為「回教大法官」(Kazasker) ，是御前會議的固定成員，在會議中負責審判重大案件。
另有稱為「木夫提」(Müftü)的「回教大教長」，負責發布「費特瓦」(Fetva)，說明某一措施是否符合回教教義與法規。
*1：中國有一道菜「佛跳牆」，其名稱由來，說法不一，但總令人想到「和尚」。土耳其也有一道和回教「教長」(İmam)有關的菜：將洋蔥和番茄等塞在剖開的茄子裡面，不加水放在平底鍋煮熟，等涼了以後才吃，叫做İmambayKldK，可直譯為「教長酷愛」（此處的bayKldK是「非常喜歡」，並非「暈倒」的意思）。另外還有一道菜，以茄子泥為襯底，上面擺放用洋蔥和番茄等燉熟的牛肉，菜名是Hünkarbeğendi，可直譯為「皇上滿意」（beğendi是「滿意」的意思）。在古時候，和尚、教長和皇上都有其崇高的地位，連他們都喜歡的菜餚，想一定可口美味，令人垂涎。從菜餚的名稱，亦可嗅出中、土兩國文化的氣息。
*2：Şeh，亦作Şah，是波斯君王的稱號。Zade亦語出波斯文，是「兒子」的意思。因此，Şehzade就是「君王的兒子」，也就是「太子」的意思。在奧斯曼帝國初期的典章制度中，我們仍然可以感受到波斯的影響力。
＊作者為土耳其安卡拉大學博士，任教於政大。編著有《奧斯曼土耳其歷史》及譯作《黃髮俠客―土耳其國父凱末爾的最後三百天》等書，本文選自作者著作《土耳其史－歐亞十字路口上的國家》（增訂三版，三民書局）
