自1683年第二次圍攻維也納失利，至1792年和俄國簽訂〈雅施條約〉為止，是奧斯曼帝國的「衰微時期」。
鬱金香時期的改革運動：未能普及各階層
奧斯曼帝國在衰微時期的改革運動比以前更為具體，也更有效果。因為土耳其已瞭解自己比歐洲落後，並致力於探討其原因。雖然如此，所有改革運動仍僅局限於蘇丹和有遠見的朝臣，並未能普及全國各階層。現僅以鬱金香時期註1 的改革運動為例，簡單介紹如下：
一如前述，奧斯曼帝國於1718年和奧地利簽訂〈巴沙洛夫加條約〉以後，邁向「鬱金香時期」。鬱金香時期是盡情享樂的時期，這雖是蘇丹阿荷美特三世和宰相伊布拉希姆的個人愛好，卻也是土耳其人對世界觀的一種改變。土耳其人在此之前，凡事都以宗教眼光審視，偏重後世而非今生。但在鬱金香時期，上自王公貴族，下至販夫走卒，都想擺脫長期戰亂的悲傷慘痛，意欲及時享受舒適愉快的今生。
在鬱金香時期，伊斯坦堡變成一個歌舞昇平的城市，到處都是宮殿、別墅、噴泉和公園，在遍植各地的花卉當中，以鬱金香最受歡迎，且成為這一時期的象徵，因此史稱這一時期為「鬱金香時期」。
鬱金香時期，以蘇丹和宰相為首，達官貴族和富商巨賈，經常在花前月下彈琴唱歌，或在宮廷官邸飲酒作樂，盡情享受美好的時光。但是由於奢侈浪費，物價隨之高漲，政府為平衡收支，只好增加收稅。一般升斗小民，苦不堪言。
在鬱金香時期，被派為駐法國大使的梅荷美特（Çelebi Mehmet Efendi，1670-1732年）赴巴黎就任時，曾攜其子沙伊特(Sait Efendi)同行。沙伊特在巴黎研究過印刷術，回到伊斯坦堡後，憑藉宰相伊布拉希姆的鼎力支持，於1727年創立了第一所印刷廠。根據當時回教大教長所頒發的費特瓦，除宗教書籍以外，印刷了許多歷史、地理和文學書籍，對學術文化發展有相當大的助益。
遺憾的是，所謂「印刷了許多書籍」，其實只有十七本而已。而且該印刷廠在1742年就關閉，直到1784年才又重新開張，平均大約一年才印一本書而已。之所以如此，必須要瞭解當時奧斯曼土耳其人對「書」的看法：書就像地毯一樣，是必須要用手工製作的「高級」產品，只有富人才能擁有，而非在印刷廠大量生產，從而人人都可買得到的「通俗」產品。至於神聖的宗教書籍，對回教大教長而言，豈可隨便印刷？那不就冒犯真主、褻瀆天經了嗎？時至今日，仍有許多長者，為了表達虔誠和敬意，或是純粹為了修心養性，還在手抄各種經書，適足以印證當年奧斯曼土耳其人對宗教書籍的心態。
